香川で長年愛されるお菓子屋さんの手作りパイクッキー

香川を拠点に活動するデザイン会社「FooDoo's」が手がけた贈答箱は、初代デザインを担当した和田邦坊のイラストを活かしたもの

厳選したバターを使用し、ひとつひとつ手作業で練り上げた「かまどパイ」。封を開けるとこっくりしたバターと甘い砂糖の香りがふわっと広がります。 パイ菓子の特徴ともいえる層になった生地は、サクサクの食感。中央のくるみのカリっとした口当たりもアクセントを生み出しています。工場では、薄く伸ばした生地の上にくるみをのせて一つひとつ手作業で巻いているのだとか。空気を含みすぎないパイ生地は、クッキーのような食べ応えも感じられます。

「かまど」が作ったパイだから「かまどパイ」！

「かまどパイ」のまわりにまぶされているのはグラニュー糖

「名物かまど」は、地元・香川県で和菓子と洋菓子を作り続ける創業80年以上の老舗。歌う「かまどちゃん」のテレビコマーシャルで、地元ではおなじみです。塩を炊くかまどをモチーフにした「名物かまど」は、会社名にもなっているお饅頭。「名物かまど」の後に発売した「かまどパイ」も評判を呼び、いまでは2枚看板に。お茶うけや手みやげとして日常的に愛されています。 「かまどパイ」に合わせるなら紅茶がおすすめ。香りのいい紅茶を入れておやつの時間を楽しみましょう。