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2021.05.02
特注の生クリームが隠し味、神戸っ子に40年愛され続ける「エルベランクッキー」／兵庫県
全国各地のおいしい・かわいいお菓子を紹介する「毎日おやつ」。おうちでのスイーツ時間が楽しくなるとっておきの甘味から、旅のおみやげにもぴったりなご当地の恵みが詰まった逸品まで、新しい発見にきっと出会えるはずです。今回は兵庫県の「エルベランクッキー」をご紹介します。
洋菓子の激戦区で老舗と呼ばれるわけ
パリのエスプリがきいたおしゃれなデザインは、季節によって変わります
桜並木が美しい夙川（しゅくがわ）は、関西きっての高級住宅地。スイーツやパンの激戦区でもあります。なかでも味にうるさい神戸っ子が認めるエルベランは1964年創業の老舗です。マーガリンやショートニングはもちろん、乳化剤やエッセンスを使用せず、素材のもつ風味と味が生かされた菓子を作り続けています。季節によって変わる華やかで上品なパッケージは、手土産にもぴったりです。
親子３代から愛される進化し続けるクッキー
バターや生クリーム、本物の素材だけで丁寧につくられています
カルピス低水分バターをはじめ、乳業メーカーに特注した濃厚な生クリーム、国産小麦粉、ヒマラヤ岩塩などを使用したサブレは、さくさくで香りゆたか。最高級の素材のおいしさが味わえます。そのサブレにパイ生地を巻いてさらにバターの香りを立たせたクッキーにミルクチョコを挟んだ手の込んだクッキーがお店の看板商品の「エルベラン」です。鼻に抜ける上質なバターの芳醇な香りとサクサクの軽快な歯ざわり、ほろほろとほぐれるくちどけ。１度食べたら忘れられない豊かなティータイムが生まれます。 「大人になっても思い出して、子供さんと一緒に買いに来てくれる」と柿田シェフのいうように親子三世代にわたってファンがいる「記憶に残るクッキー」をぜひ一度は味わってみてください。
【おやつデータ】
エルベランクッキー 宝箱デザインパッケージ
価格：1080円
内容：エルベランクッキーホワイトチョコサンド3枚、ミルクチョコサンド3枚、サブレチョコ3枚、サブレ3枚、アーモンドパイ2枚
賞味期限：発送日を含め常温夏季2週間 ／ 冬季3週間
購入できる主な施設：エルベラン本店、オンラインショップ、諸国屋（伊丹空港内の土産店）
オンラインショップ： https://shop.elberun.gift/
エルベラン
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千原礼子 撮影：清水ちえみ
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