美しいベトナム料理を気軽に♪ 代々木公園近くの一軒家レストラン「ヨヨナム」

2021.04.11

店名がユニークな「ヨヨナム」は、ベトナム料理とワインのお店。野菜をふんだんに使い、すっきりとした味わいの料理は日本人になじみやすく、ベトナム人にもおいしいと感じられるもの。人気の「たっぷり野菜のカリカリ和え麺」は約10種類の具が彩り鮮やかで、よく混ぜていただくとそれぞれの味や香り、ほどよい辛さ、ナッツの食感が楽しいです。

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4.8

アンダーズ東京

新橋・汐留・浜松町・お台場

虎ノ門ヒルズの上層階に位置する、ハイアットが手掛ける日本初のラグジュアリーライフスタルホテル。

税込55,745円~

4.75

高輪　花香路（グランドプリンスホテル高輪内）

品川・大井町・蒲田・羽田空港

都心で感じる日本旅館。和のおもてなしで忘れられないひと時をお届けいたします。

税込13,150円~

4.7

ウェスティンホテル東京

渋谷・恵比寿・目黒・二子玉川

ヨーロッパの香りあふれる空間の中、上質なくつろぎと癒しのひとときをお過ごしください。

税込18,397円~

4.67

東京マリオットホテル

品川・大井町・蒲田・羽田空港

品川駅から無料シャトルバスで5分。アクセス至便な立地にありながら緑に包まれた御殿山で快適なご滞在を。

税込19,556円~

4.66

丸ノ内ホテル

東京駅・銀座・秋葉原・東陽町・葛西

東京駅・大手町駅からすぐにアクセスできる好立地。ゆったりとした大人の時間が、ここにあります。

税込14,600円~

4.66

東京ステーションホテル

東京駅・銀座・秋葉原・東陽町・葛西

【JR東京駅丸の内南口直結】東京駅のクラシックホテル

税込30,203円~

4.65

温泉旅館　由縁別邸　東京代田

渋谷・恵比寿・目黒・二子玉川

３５室の客室と箱根の温泉を利用した大浴場、割烹、茶寮を備え、日常から離れてリラックスできます。

税込14,467円~

4.64

ザ・プリンス　パークタワー東京

新橋・汐留・浜松町・お台場

お誕生日や記念日にはタワー側確約のアニバーサリープランで非日常の滞在を。

税込14,520円~

4.64

ＴＨＥ　ＢＬＯＳＳＯＭ　ＨＩＢＩＹＡ（ザ　ブラッサム日比谷）

新橋・汐留・浜松町・お台場

新橋駅徒歩5分・内幸町駅徒歩2分・全室19階以上

税込14,600円~

4.59

グランドハイアット東京

赤坂・六本木・霞ヶ関・永田町

グローバルな雰囲気溢れるダイナミックな空間で、豊かな時間を創出する東京・六本木のラグジュアリーホテル

税込37,574円~

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ビストロのように料理とワインをゆっくりと

お店がある代々木5丁目はヨヨゴと呼ばれ、ベトナム語で5はナムと発音することからヨヨナムに

地下鉄代々木公園駅から歩いて3分。「ヨヨナム」は通りから奥まった場所に建つ一軒家を改装。1階と2階にテーブル席やカウンター席、テラス席、個室が設けられ、窓の外から時折、小田急線の電車がガタンゴトンと走る音が聞こえてきます。

お店の始まりはオーナーのヤマモトタロヲさんがフランスでアジアの味恋しさにベトナム料理店に通い、日本にもベトナム料理とワインを気軽に味わえるお店がほしいと思ったこと。料理研究家の植松良枝さんに手伝ってもらい、そのペアリングを楽しめるメニューを作りました。

シックでおしゃれな佇まいの店内。料理、お酒、デザートまでゆっくり味わえ、1人で訪れる人も

ベトナムの食材や調味料を使いつつ本場の味そのものではなく、ベトナム料理を身近に感じてもらうために日本人が食べやすい味に。季節感を大切に、食感や見た目の彩りにもこだわり、常にお客さんの声も取り入れて、次々と新しいメニューを提供しています。

2名からコースメニューも注文可。ベトナム料理は中国とフランスの食文化に影響を受けたという

また、フランスでおなじみのゆで卵料理「ウフマヨ」などのビストロメニューもベトナム風にして提供。エスニックな味わいと合うように、すっきりと軽やかな味わいのナチュラルワインを用意するほか、ベトナムのビールやオリジナルカクテルも揃えています。

ランチは週替わりや定番のメニューが4種類

｢豚焼肉のパクチートマトサルサバインミー(スープ、小鉢付き)｣1300円。お皿はベトナムのソンべ焼き

おすすめのランチメニューはベトナムのサンドイッチ「バインミー」。現地のパンと同じ軽い口あたりになるように米粉を配合した自家製のパンは外パリパリで、中はしっとり。ほんのり甘く、2週間ごとに変わる野菜やお肉などの具とよくなじみます。

「豚焼肉のパクチートマトサルサバインミー」は、甘辛く炒めた豚肉とスパイシーなトマトサルサソースが相性ぴったり。トッピングしたミントのさわやかさ、にんじんと大根のなますの香りや酸味、コリコリの食感が最高のアクセントになっています。

「たっぷり野菜のカリカリ和え麺　春仕様」（1550円）。美肌によい白きくらげなど栄養も満点

「たっぷり野菜のカリカリ和え麺」は季節ごとに変わり、「春仕様」は5月末までの予定。卵麺のまわりに菜の花、白きくらげ、山椒風味の細切り新じゃが、パクチー、グリーンカレー味の鶏肉そぼろ、カシューナッツやジャイアントコーンなどが盛られます。

麺の上には、ピリッと辛くてレモングラスの香りがさわやかな自家製チリオイル。すべてをよく混ぜれば混ぜるほど、食べ進めるごとにいろいろな味が重なり合います。シャキシャキカリカリと食感も楽しくて最後まで飽きず、野菜も多いのでぺろりと食べてしまいます。