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わざわざ食べたい、生キャラメルシフォンケーキの専門店「MERCER bis」渋谷にオープン

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わざわざ食べたい、生キャラメルシフォンケーキの専門店「MERCER bis」渋谷にオープン
2021年6月1日、渋谷駅直結の渋谷 東急フードショー1・1F(渋谷マークシティ1F)に、生キャラメルシフォンケーキの専門店「MERCER bis」渋谷店がオープンしました。
看板メニューの「生キャラメルシフォンケーキ」に加え、見た目も華やかなお一人様用のホールケーキが渋谷店限定で登場します。

パティシエが毎朝いちから手作りする、わざわざ食べたい「生キャラメルシフォンケーキ」

パティシエが毎朝いちから手作りする、わざわざ食べたい「生キャラメルシフォンケーキ」
「MERCER bis」の「生キャラメルシフォンケーキ」は、全てパティシエによるオールハンドメイドの看板メニューです。米粉を使ったシフォンケーキは、卵白のみを使った淡い色合い。もっちりとしながらも絹のようにしっとりと軽い口当たりで、しっかりと水分をたたえた「ふわもち食感」が特長です。甘さを控えたミルキーな生クリームと、ほろ苦いキャラメルソースが絶妙なバランスで織りなす味わいは、男女を問わず多くのファンに支持されています。

フォトジェニックな人気の「シフォンケーキ」に1人前用ホールケーキが登場

フォトジェニックな人気の「シフォンケーキ」に1人前用ホールケーキが登場
しっとりと滑らかな絹のような生地とホイップクリーム、ソースの織りなす絶妙な味わいだけでなく、その可愛らしくフォトジェニックな見た目で多くの支持を得る人気の「シフォンケーキ」は、1人前用の小さなホールケーキとして登場します。看板メニューである「生キャラメル」に加え、ニューヨークチーズ、キャラメルショコラ、ストロベリーミルクの全4種のラインナップがそろいます。
ほかに誕生日などのお祝いにもってこいの、2~4名用のスタンダードサイズの「生キャラメルシフォンケーキ」も見逃せません。

シフォンケーキとフィナンシェのハイブリッドスイーツ「シフォンシェ」

シフォンケーキとフィナンシェのハイブリッドスイーツ「シフォンシェ」
「シフォンシェ」は、シフォンケーキとフィナンシェのハイブリッドスイーツ。シフォンケーキのふわっと感とフィナンシェのもっちり感を合わせ、まるで「生キャラメルシフォンケーキ」がそのまま小さくなったかのよう。ついつい何個も買っていきたくなるスイーツに仕上げています。

人気の「ニューヨークチーズケーキ」がスティックタイプに

人気の「ニューヨークチーズケーキ」がスティックタイプに
「ニューヨークチーズ スティックギフト」は、「MERCER OFFICE」が運営するカフェレストランでも絶大な人気を誇る「ニューヨークチーズケーキ」をスティックタイプにした商品。冷凍保存が可能で6本1セットのボックス販売となっており、自宅用にはもちろん、お土産やギフトとしてもぴったりの商品です。

遊び心に富んだ映えるスイーツショップ

遊び心に富んだ映えるスイーツショップ
店舗デザインは、パティシエが1つ1つナッぺしケーキが出来上がっていく様子が見られるブース、思わず商品と一緒に写真を撮りたくなるストリートテイストの地図が描かれた壁面が特徴。パッケージデザインにも遊び心を入れ、SNSで友達に自慢したくなるような、購入前から食べるときまで楽しめるスイーツショップとなっています。

生キャラメルシフォンケーキ専門店の味を、ぜひ体験してみてくださいね。

※掲載の内容は、記事公開時点のものです。変更される場合がありますのでご利用の際は事前にご確認ください。

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