200年以上の老舗酒店でお酒を楽しむ

酒蔵を象徴する杉玉。新酒の完成を知らせる

高山市の中でも特に古い町並みを残す上三之町で、200年以上の歴史をもつ舩坂酒造店。 杜氏が麹の声に耳を澄まし、情熱を込めて作る代表酒「深山菊」や「甚五郎」はもちろん、女性でも飲みやすい果実酒も充実しています。

飛騨高山の地酒と飛騨牛を一緒に味わう

落ち着いたトーンの木目調の店内でゆっくりお食事

敷地内のレストラン「味の与平」では、飛騨牛の鉄板焼きやすき焼き、ビーフシチューなど、飛騨牛を堪能できるメニューを、自慢の日本酒と共に味わうことができます。 酒粕を練り込んで作った豆腐など、小鉢の料理にもお酒が使われている心憎い演出も。ランチはすぐに満席になるほど人気です。

小鉢やサラダ、茶わん蒸しなどが付く、「並盛 飛騨牛御膳」（2980円）

好きなお酒を選んで、バーでゆったり

升の端に荒塩を置いて少しずつつまみながら飲むのが“通”

試飲コーナーには、絞りたてなどの旬なお酒が取り揃えられていて、味の好みを伝えると、日本酒を熟知した店員がぴったりなお酒を薦めてくれます。 そのお酒がどのようにして出来るのかなど、詳しいお話を聞けるのも酒蔵ならでは。 試飲コーナーのすぐ横の酒蔵を改装して作ったバーは、マイペースに飲めるコーナーとして、気軽に利用することができます。 試飲して気に入ったお酒を購入（升酒で200円～）できるので、置いてある荒塩をつまみに粋に飲みましょう。

酒蔵を改装したバーで、ゆったり飲める

ツヤ肌になりそうな日本酒コスメがおみやげに人気

ボディソープ（1570円）やエッセンスジェル（2900円）、にごり酒の湯（220円）なども

日本酒や果実酒だけでなく、オリジナルの日本酒コスメも豊富です。 香りの高い大吟醸深山菊を配合した「おとなの女性の日本酒マスク」や、大吟醸深山菊と酒粕エキスの入った「ふなさかさけかすふっくらクリーム」が、最近特に人気だとか。 日本酒を様々な角度から楽しめるので、お酒の飲めないお友達と一緒にいっても満足できそうですね。