爽やかな香りもごちそう「ハーブのヨーグルトサラダ」

ヨーグルトの酸味をディルとの爽やかな香りで包み込んだ、野菜とチキンのヘルシーサラダ。くるみは食物繊維が豊富なため、ヨーグルトと組み合わせは、腸活にもおすすめ。食感とナッツの香ばしさがクセになります。 【材料】 ・きゅうり…1本 ・セロリ…1/2本 ・サラダチキン…100g ★ディル…小さじ1(刻んだもの) ★くるみ…5粒 ★ヨーグルト…大さじ3 ★にんにくすりおろし…小さじ1/3 ★塩こしょう…少々 ★レモン汁…小さじ1

【作り方】 ・きゅうりとセロリは5㎜幅にカット、サラダチキンは細かくほぐす（写真１） ・くるみをフライパンで煎り、荒く刻む。★と合わせる（写真２） ・具材とざっくり混ぜ合わせる（写真３）

好きなナッツや果実と一緒に「オーバーナイトオーツのフルーツトッピング」

食物繊維たっぷりの「オーバーナイトオーツ」はオートミールを牛乳や豆乳にひと晩浸して食べるのが一般的ですが、今回はヨーグルトを使用。まろやかな酸味やとろみが生まれ、さらに食べやすくなります。準備は数分と気軽に作れるのもうれしいですね。お好みのナッツやフルーツをたっぷりとトッピングしてどうぞ。 【材料】 ★ヨーグルト…150g ★オートミール…50g クリームチーズ…36g はちみつ…大さじ1 ナッツ、ブルーベリー…適量

左ヨーグルト、右オートミールと材料の上に文字を入れる

【作り方】 ・★をよくかき混ぜて、冷蔵庫で一晩寝かせ、オーバーナイトオーツを作る（写真１と２） ・ボウルにクリームチーズを入れてスプーンで滑らかにする（写真３） ・クリームチーズが柔らかくなったら、オーバーナイトオーツとはちみつを加えて、さらによく混ぜる ・器に盛り、ナッツとフルーツをトッピングする

食後に飲みたい「フルーツビネガースカッシュ」

腸内環境を整えたり疲労回復にも期待できる、果実酢。今回は、炭酸と1：3～4で割り、シュワッと爽快感のあるドリンクを作りました。フルーツを入れて見た目もかわいく、オーバーナイトオーツのトッピングと揃えると統一感も生まれます。甘みが欲しい方は、はちみつをプラスするとグッと飲みやすくなりますよ。