生信玄餅コラボの限定ふわもちフレンチトースト♪ 山梨・北杜「エロイーズカフェ八ヶ岳店」オープン

2021.12.22

生信玄餅コラボの限定ふわもちフレンチトースト♪ 山梨・北杜「エロイーズカフェ八ヶ岳店」オープン

山梨県北杜市にある複合施設「8BASE（エイトベース）」内に、フレンチトースト＆カフェ専門店「エロイーズカフェ八ヶ岳店」がオープンしました。

軽井沢「エロイーズカフェ」で一番人気の「宣教師が愛したフレンチトースト」と金精軒の「生信玄餅」がコラボした「ふわもちフレンチトースト」や、八ヶ岳西南麓に広がる青空を表現した「八ヶ岳ブルーのクリームソーダ」など、八ヶ岳限定メニューも多数登場します。

心踊る非日常を楽しめる「エロイーズカフェ八ヶ岳店」

八ヶ岳南麓に広がる山梨県北杜市にオープンした「エロイーズカフェ八ヶ岳店」は、「ちょっと心踊る非日常を楽しむ」がコンセプト。モーニングやランチ、ティータイムなどで、気の合う友人とのおしゃべりや、家族や恋人と過ごす特別な時間、一人でゆっくりとくつろぎたい時、仕事の打ち合わせなど、様々なシチュエーションで利用することができます。

人気のテラス席はウッド調のおしゃれな雰囲気で、天気が良いときには富士山を見ることもできます。また1人利用にもおすすめのカウンター席も設けられているので、外の景色を眺めながらゆっくりと過ごすことができます。

生信玄餅とコラボした限定「ふわもちフレンチトースト」

ふわもちフレンチトースト（1680円）

軽井沢「エロイーズカフェ」で一番人気のフレンチトーストは、宣教師である「軽井沢の父」アレキサンダー・クロフト・ショーが広めたとされるフレンチトーストのレシピを再現しています。

八ヶ岳店限定の「ふわもちフレンチトースト」は、北杜市の老舗菓子店・金精軒の生信玄餅を使用したコラボメニュー。地元山梨県北杜市のブランド米・梨北米と白州の名水でつくった極上餅菓子・生信玄餅が贅沢にトッピングされており、ふわふわのフレンチトーストと生信玄餅ならではのモチモチ食感が楽しめます。

地元山梨県産の卵を使用した「エッグベネディクト」

スモークチキン&ほうれん草ベネディクト（1430円）

地元山梨の卵とイングリッシュマフィン、そこに加わるオリジナルのオランデーソースが織りなすハーモニーが楽しめる「エッグベネディクト」。ナイフを入れるととろりと中から溢れ出す様子は、写真や動画に収めたいほど。卵好きの方には特におすすめです。仕上げにたっぷりとかけるのは、秘伝のオリジナルオランデソース。艶やかな見た目にも食欲をそそる、自慢の自家製ソースをたっぷりと絡めて口いっぱいに頬張って。