フランボワーズ香る可憐なお花型クッキー「手作りジャムのデザートクッキー」／京都府

京都の有名洋菓子店「マールブランシュ」京都北山本店の限定商品。ちょっぴり懐かしい味わいのロシアンクッキーをベースにしたクッキーです。花形の真ん中には、シェフがじっくり丁寧に炊き上げるコンフィチュールが重ねられています。 「茶の菓」や「北山本店シェフクッキー」などの焼き菓子で知られるマールブランシュのクッキーは、濃厚で上品なバターと小麦の香り豊かな風味が特徴。フルーツ本来のみずみずしさをいかした、こだわりのコンフィチュールとの相性も抜群です。

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気持ちがほころぶ華やかな「エディブルフラワーのクッキー」／東京都

箱を開けると、思わずかわいいと声が出てしまいそうな花のサブレが並びます。エディブルフラワーを広げてホワイトチョコの上にのせています。閉店前に売れ切れてしまうこともある人気のお菓子です。 丁寧に焼きあげられたサブレはさっくりと軽い口あたりで、素朴でこころがほぐれるやさしい甘さ。『cotito』の焼菓子は卵・乳製品を不使用で、安心していただくことができるので贈り物にもおすすめです（ホワイトチョコは乳製品を使用）。カフェの隣にある花屋内でお菓子を販売しており、不定期で開催するオンラインでも購入ができるので、HPをチェックしてみてくださいね。

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おとめ心をくすぐる焼き型に、和素材が香る「ティグレ」／京都府

京都駅直結の百貨店内にある、フランス生まれのお菓子ティグレの専門店「花円（はなまどか）」。花をモチーフにしたオリジナルの型が愛らしく、特別な日のおやつやギフトにも好評です。 「京の詰合せ」は、宇治抹茶を使った「抹茶」、京都産茶葉の「ほうじ茶」、国産柚子が爽やかな「柚子」の3種が楽しめます。口当たりの良いしっとりした生地にそれぞれの素材の香りが鼻をくすぐります。甘いガナッシュはクリームのようにやさしく溶け、食感の変化も楽しめます。

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マイスターのレシピで作られる、清楚で華やかなケーキ「マルガレーテンクーヘン」／東京都

マーガレットの花をイメージしたケーキ。土台となっている生地はしっとりした食感の濃厚な味わいです。上にあしらわれたかわいらしいマジパンの花びらを一枚ずつ割くようにナイフを入れるときれいに切れますよ。 シンプルながら、ほのかなバニラとバターの甘い香りに、幸せな気分を呼び起こされます。しっかりつまった生地は食べごたえがあり、アプリコットジャムのコーティングが甘酸っぱさのアクセントになっています。

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バターがふんわり薫る、花の形のパイ菓子「サブリナ」／東京都

一輪の花がシンプルに描かれた水色のパッケージ。開けると、かわいい！とつぶやいてしまうような花の形をしたお菓子が現れます。 袋を開けた瞬間に漂うバターの香りは、口に入れると一層まろやかに。パイ生地が薄く折り重なった軽い口当たりに、表面にまぶされたザラメ糖がシャリッと甘さを加えます。真ん中のアーモンドの香ばしさと甘いクリームもアクセント。使っているバターは、フランスのシャラント地方で作られたトップクラスのものにこだわっています。ま

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花束みたいに華やかなサブレ「ミルフラワー」／東京都

ノーブルなデザインのボックスに収められたクッキー「ミルフラワー」。花の形が3段重なった見た目も美しく、ひと袋に3つの味が入っているのでお茶の時間が華やぎます。 さくっと歯切れのいいサブレタイプのクッキーは、あいだに薄くチョコレートがサンドされています。プレーンな「ミルク」は、バニラの香りが漂うミルキーな甘さの生地。カカオの芳醇な香りとほろ苦さが本格的な「チョコ」、甘酸っぱくフルーティーな「いちご」と、三者三様のおいしさです。

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まるで工芸品。地元産の米粉を木型で打ち出した「高岡ラムネ」／富山県

紙モノ雑貨のような美しいイラストがデザインされた「高岡ラムネ」。開けてみると和菓子の落雁のように凹凸のある小粒の花型が並んでいてます。その細やかな美しさは、駄菓子のラムネのイメージとは異なる品。ひと粒をそっと取って口に運ぶと、ほのかな清涼感を伴う苺の甘酸っぱい味わいがスゥーッと優しく溶けていきます。 落雁のようなこの美しい形は、和菓子の木型を使って和菓子職人による手作りにより実現しているそう。優しい味わいは、一般的に駄菓子のラムネに使われているコーンスターチや人口香料の代わりとして、富山県産コシヒカリの米粉や国産の天然素材を使っての味付けによるものです。

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バラの街で生まれた平和を願う可憐な焼き菓子「ヌーベルローゼ」／広島県

「バラの街」として知られる広島県福山市。戦後、焼け野原となった街に彩りを取り戻したいという想いで、市民が1000本の苗を植えたことがそのはじまりとなりました。 平和への願いが込められたバラがモチーフの焼き菓子「ヌーベルローゼ」は、垣根に咲く花々をデザインしたという箱の中に並ぶのは、バラを模ったかわいいお菓子。ころんとした手のひらサイズで、箱入りの場合は4個入りから20個入りまでそろいます。

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