バイヤーが厳選した世界各国の珍しい素材が集結

「古代小麦のヴィーガン・ジェラートクッキーサンド」1個594円〜

貿易会社のファー イーストは、世界24カ国の主要な産地から選りすぐった食材を輸入販売するFAR EAST BAZAAR（ファー イースト バザール）を10店舗、地中海・アラビア料理を提供するCARVAAN（カールヴァーン）を4店舗展開。商品全てに白砂糖を一切使用せず、カンボジアで採れた椰子の花蜜やドライフルーツで甘さを出し、異国の素材を巧みに使って未知なる世界へ誘います。「古代小麦のヴィーガン・ジェラートクッキーサンド」は、この春夏に人気が急上昇。手作業で作るため製造が追いつかず、一部フレーバーは8月末頃に販売再開予定なほど話題沸騰中です。

独創的なエッセンスを加えたレシピがオンリーワン

たっぷりとジェラートを挟み、1個で満足感がある

その人気の秘密は、卵・牛乳・バターなど動物性食品を使わないヴィーガン仕様で白砂糖不使用、なおかつ珍しい素材を使ったオリジナリティ。シャーベットの先祖にあたる古代アラビアで誕生した氷菓「シャルバート」を独自に再現したジェラートは、椰子の花蜜、豆乳やココナッツミルクを使い、素材の風味をストレートに感じられます。直接輸入したドライフルーツやナッツを入れたザクほろ食感のクッキーは、スペルト小麦というオーガニックの古代小麦を100%使って香ばしさが口いっぱいに。そのおいしさに「クッキーだけでも販売してほしい」というリクエストが殺到し、2022年6月にクッキー単品でも発売がスタートしたほどのクオリティです。

罪悪感無く食べられる体が喜ぶジェラートサンド

食べ比べて好みのフレーバーを見つけてみて

満足感があるのに、あと味はすっきりとした罪悪感の無さは「これは本当にヴィーガン？」と多くの方が驚くでしょう。たとえば、「デーツ＆カカオ」はエクアドル産カカオのほろ苦さとフルーティな酸味にデーツの甘味が相まって、一層深みのある味わい。アラブの美容食であるデーツを取り入れ、美容や健康が気になる方からも支持されて1番人気です。「花蜜ソイミルク」はソイミルクとココナッツミルクのジェラートに、椰子の花蜜の深みがある甘味が上品に広がって口どけさっぱり。クッキーにも砕いたピスタチを入れた「ピスタチオ」は、豊かなコクと香ばしさが際立ってリッチな味わいです。なお、「ヘーゼルナッツ」「アーモンド」「フィグ」は冒頭でもお伝えしたように一時販売休止となり、8月末頃に販売再開予定となります。ギルトフリーなこだわり素材のヴィーガンジェラートサンドで、心も体もリフレッシュしてみてはいかが。

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