女性1人で楽しめる珈琲専門店

お店の場所は湯島天満宮と神田明神の中間にありパワースポットに囲まれている

東京メトロ千代田線・湯島駅から徒歩約8分。湯島天満宮から神田明神まで歩いていくと大通り沿いにあるコンクリートの建物の1階に「自家焙煎珈琲みじんこ」があります。女性1人で楽しめる珈琲専門店をコンセプトに、昔ながらの喫茶店の雰囲気を味わえるお店として2011年にオープン。 今年の5月で13年目を迎えるこのお店では、オーダーを受けてから作るホットサンドイッチやオリジナルスイーツなど、こだわりのメニューをスペシャルティコーヒーと一緒に楽しむことができます。

木を基調とした店内では一人でも親しい友人ともゆっくりと過ごすことができる

店内に入ると左右に広がるカフェスペースは、カウンター席とテーブル席がありダウンライトで落ち着きがある雰囲気が広がります。どの席に座ってもゆっくりと過ごすことが出来るので、お気に入りの場所を見つけてみて。

バリスタがコーヒーを淹れるシーンを間近で見えるカウンター席

専用の銅板で焼き上げるホットケーキ

「ホットケーキ」（803円）

カフェメニューは、すべてハンドメイドにこだわりコーヒーとのマリアージュを楽しめるオリジナルスイーツが揃います。銅版でじっくりと焼き上げる「ホットケーキ」は、創業から親しまれているお店自慢のホットスイーツ。

低温でじっくりと焼くので中までしっかりと火が通り美しいきつね色に焼き上がる

透き通るようなクリアな色のメープルシロップは繊細で優しい甘さ

2段重ねで厚みのある生地にはバターがしみ込ませてあり、弾力がありながら軽い食感。一口食べるとバターの風味が口いっぱいに広がります。まずはそのまま生地の味を楽しんで、その後はメープルシロップで召し上がれ。

ふわふわの生地から漂うバターの香りに終始うっとり

もっちりとした食感の自家製プリン

「プリン・2段」（880円）

ホットケーキと同じくらい人気のある「プリン」は、プリン型のカップで作る喫茶店メニューのプリンとは異なり丸くて厚みがあるフォルム。1段と2段から選ぶことができ、仕上げに表面をキャラメリゼして提供します。 プリン液にゼラチンを加えるのがみじんこ流。ゼラチンで固めて冷やすことにより生地は2段重ねてもしっかりと形を維持して提供することができ、もっちりとした食感が生まれるのだそう。

苦みがあるコーヒーカラメルはみじんこオリジナルのエスプレッソブレンドで作っている

そのまま生地の味を楽しんでもおすすめですが、コーヒーカラメルをかけると卵の味わいにコク深さがプラスされ大人の味に。舌触りがよくねっとりした食感はどこか懐かしい味わいです。 一味も二味も異なる自家製プリンを、トーストやサンドイッチといった食事の後に食べるのにもおすすめです。

プリンはホットケーキより少し小さめサイズ。コーヒーとの相性も抜群

自家焙煎のスペシャルティコーヒー

「オリジナルブレンド・No.1 マイルド シティーロースト」（594円）

フードやホットスイーツに合わせるのにおすすめのコーヒーは、3種類のオリジナルブレンドと6種類のシングルオリジンコーヒー、本日のコーヒーなど9種類揃います。みじんこでは産地や農園、精製方法や輸送手段にこだわり、個性が際立つスペシャルティコーヒー豆を使用しています。

厳選されたコーヒー豆で1杯ずつ丁寧にハンドドリップしてくれる

オリジナルブレンドは、雑味がなくスッキリとした味わいに仕上げるためペーパーフィルターで抽出。シングルオリジンは、豆の個性を最大限に表現できるよう金属フィルターで抽出しています。 「オリジナルブレンド・No.1 マイルド シティーロースト」はコクや苦味、酸味のバランスがよく、どのフードやスイーツにも相性がぴったりです。そのほか、エスプレッソマシンで抽出するエスプレッソで、カフェラテやカプチーノなども楽しむことができますよ。

湯島駅のほか、御茶ノ水駅や末広町駅、上野駅までも徒歩圏内。神社も多くあることからパワースポット巡りもいいですね。春の温かい陽気に誘われて、できたてホットスイーツやコーヒーを楽しみに、みじんこに寄ってみてくださいね。