ゆったり、まったり。落ち着いて過ごせるカフェ

存在感いっぱいの「LB」の看板が目印

東名高速「浜松西I.C」から約10分。「リバティ」は国道沿いという立地にありながら、 ゆったりとおしゃべりしながら過ごせる、居心地のいいカフェ。春になると枝いっぱいに花をミモザが、訪れる人を優しく出迎えてくれます。

観葉植物をあちこち散りばめた明るい店内

店内はブラウンと白を貴重としたカジュアルな印象。「居心地の良いお店を作りたい」との想いで、2018年、飲食店の店長として経験を積んだ小野達哉さんがオープンさせました。 こちらのお店は、オープンと同時に地元の人が多く訪れ、休日はつねに満席になるほど。特にランチタイムは人気なので、早めの予約がおすすめです。

センスが光るおしゃれな雑貨たち

カフェで目を引く黒板ディスプレイは、オーナー自ら黒板塗料をペイントし、スタッフがチョークアートを施したもの。ブラウンの床に合う家具も、オーナーがDIYで製作したりと愛情がいっぱい詰まっています。

赤ちゃん連れに人気のお座敷席

広々としたお座敷席は、お子様づれに人気のスペース。ママやパパは足を伸ばして、まだ座れない赤ちゃんと一緒にくつろげます。

白いオムライスで新体験の味わいを♪

「わ～、すごい」と思わず歓声が上がる「白いオムライス」（2100円）

看板メニューは、卵好きのオーナーが考案した白いオムライス。美しく仕上げられたオムレツは、スプーンで崩してしまうのがもったいないほど。スペシャル感があって、食べる前から好奇心をかきたてられます。 卵が白い秘密は、お米を食べて育った鶏の卵「こめたま」を使用しているから。贅沢にもこの卵を１人前で３個使用、さらに熟練の技で驚きのふわとろ食感に焼き上げています。 まずは、玉ねぎときのこを混ぜたバターライスと一緒に味わって。その味わいは、あっさりしているけどコクがあってマイルド。卵臭さが一切なく、卵本来のおいしさを感じられます。

卵のおいしさを味わったら、次はクリームソースをかけていただきましょう。このソースには、北海道・花畑牧場のラクレットチーズがたっぷり溶かし込まれています。とろ〜り濃厚なソースとふわふわ卵がマッチして、一口で大満足。食べ進めるごとに幸せになれる一品です。

とろけるラクレットチーズをステーキに

「峯野牛のステーキ ラクレット」（3150円）

他にも「リバティ」で味わってほしいメニューのひとつが、こちら。浜松産ブランド牛「峯野牛」の上から、豪快にチーズをかけるステーキです。表面はカリッと、中はレアに焼き上げられた赤身肉は、噛むたびに肉汁がじゅわり。適度な弾力があって、噛みごたえがあります。

ラクレットチーズをたっぷりと

「パフェ」レモン（1250円）

また、スイーツ系で人気なのが「パフェ」。浜松産「いなさ牛乳」入りのソフトクリームは、ぐるぐる太めのフォルムがキュート。一口食べると、濃厚なのにさらりとした甘さが口のなかに広がります。トッピングは、チョコレート、レモン、ベリー、ホワイトチョコの4種類。その日の気分で、選んでくださいね。 真っ白なオムライスの名店「リバティ」。手間ひまかけて作られたオムライスは、衝撃的なビジュアルもさることながら、その味わいにもきっと感動するはず。ぜひ一度、新感覚のメニューを楽しみに足を運んでみてください。