【東京駅】10/17オープン｜バターの可能性を追及した“神バター”菓子専門店「GOD BLESS BUTTER」

2023年10月17日、“神バター”菓子専門店「GOD BLESS BUTTER」（ゴッドブレスバター）が、JR東京駅改札内のグランスタ東京にオープンしました。 GOD BLESS BUTTERは、神と呼ばれる職人たちと共にバターの可能性を追及した新しいスイーツブランドです。伝統的な製法にこだわり、バターの香りと味わいを楽しめるお菓子を提供しています。 全粒粉・ライ麦・大麦などの大自然の恵みである穀物の風味を生かしたパイ食感の生地に、溶かしバターをまとわせ、中には神の食べ物と呼ばれるカカオからできたチョコレートのクリームを入れた代表商品「GOD BLESS BUTTER」をはじめ、バターの可能性を体感できる個性的な商品がそろいます。

【代官山】10/19オープン｜豊かで新しいライフスタイルを提案「Forestgate Daikanyama」

2023年10月19日、「緑 ・ 環境サステナブル」 と 「食」 をキーワードに豊かで新しいライフスタイルを提案する新しい複合施設「Forestgate Daikanyama（フォレストゲート代官山）」が、代官山駅前にオープンしました。 広大な敷地内に「職・住・遊」が隣接しており、世界的に有名な建築家・隈研吾氏がデザイン設計を担当。住宅に囲まれる代官山エリアの中に、緑あふれる柔らかい空間が広がっています。 敷地内に入ってすぐのTENOHA棟にあるプラントベースカフェ「CIRTY CAFE」では、「地産地消・店舗店消・循環」といった " サーキュラー " を体感できるメニューを提供。カフェの食品残渣を堆肥化した土を利用して近隣農家が育てた野菜や、規格外野菜、店内の植物工場や屋上庭園で育ったハーブなどがメニューに使われています。

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【品川】10/19オープン｜いちごスイーツ専門店としてリニューアル「Very Ruby Cut」

2023年10月19日、JR品川駅「エキュート品川」に店を構える「Very Ruby Cut（ベリールビーカット）」が、いちごスイーツ専門店としてリニューアルオープンしました。 新生「Very Ruby Cut」のコンセプトは、“いちごの魅力を料理する、いちごスイーツ専門店”。　世界中から“おいしい苺”を選りすぐり、さらに“おいしく料理”して、魅力を味わいつくせる“おいしい食感”にもこだわりました。 毎日朝夕だけに限定発売される注目のフレッシュデザート『いちごバターサンド』は、バターのコクが苺の魅力をグッと引き立ててくれる、味わいリッチな極厚バターサンドをたっぷりと楽しむことができます。そのほか、ダブルメルト製法の代表作『いちごミルクサンド』、苺のジュレムースケーキ『Ichigo』など、苺の料理人が追求した、苺を超えたおいしさを堪能できるメニューがそろいます。

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【自由が丘】10/23オープン｜創業71年のおかき・揚まんじゅうの専門店が手掛ける新業態「MIKADOYA CAFE」

2023年10月23日、目黒の地蔵通りに本店を構え、おかき・揚まんじゅうの製造を行う創業71年の御門屋が手掛ける新業態「MIKADOYA CAFE」が、御門屋 自由が丘店の2階にオープンしました。 コンセプトテーマは“おいしい喫茶”。御門屋名物の揚まんじゅうや北海道産高級小豆のしゅまりを使った創作メニューが登場するほか、自由が丘MONT-NOMとコラボレーションした“あんバター”など、自由が丘ならではの限定メニューもそろいます。 「あんバター」は、MONT-NOM特製のオリジナルパンに、北海道産のこし餡をたっぷり塗って、仕上げにバターをのせました。香ばしくさっくりとした食感の円形のパンに、なめらかなこし餡が好相性。バターの塩気も加わり三味一体のおいしさを愉しめます。