夏にぴったりな爽やかなケーキ「レモンシーズン」／バターステイツ by銀のぶどう

2021年4月に誕生したスイーツブランド「バターステイツ by銀のぶどう」では、思わず一目ぼれしてしまう生菓子が夏限定で登場。レモンそのものよりレモンの美味しさを楽しめる「レモンシーズン 瀬戸内レモンソース香るレモンの生ショコラケーキ」です。 なめらかな口どけにこだわった“ホワイトチョコベースのレモン・バターソフトチョコ”と、とろっと爽やかな“瀬戸内産レモン果汁入りソース”をきらめくグラサージュで包んでいます。ひとくち頬張れば、やわらか食感にきっと驚いてしまうはず。口いっぱいにあふれるレモンの美味しさを楽しんでくださいね。

軽やかな口どけ！ジューシーな夏限定「レモンバターサンド」／バターステイツ by銀のぶどう

「バターステイツ by銀のぶどう」からはもう1品ご紹介。こだわりのバターサンドから、夏限定で国産バターと柑橘果実を合わせた「バターステイツ　レモンバターサンド」が今年も登場しました。 軽やかな“サブレ生地”で、くちどけの良い“レモンバタークリーム”と“レモンクリーム”を2層仕立てでサンド。レモンバタークリームに“レモンピール”と“オレンジピール”を忍ばせることでつぶつぶ食感とほろ苦さもがアクセントになっています。軽やかな口どけにフレッシュな美味しさが口いっぱいに広がる、夏のためのバターサンドです。

冷やして美味しい新感覚の「羊羹流しのおはぎもち」／KAMAKURA 茶の福

2024年4月に誕生したお抹茶スイーツ専門店｢KAMAKURA 茶の福｣からおすすめするのは、「羊羹流しのおはぎもち〈宇治金時〉」。なんと冷やして美味しい新感覚おはぎです。 30分から1時間ほど冷やしてから食べてみると、まるで「宇治金時かき氷」。さっぱり滑らかなくちあたりがクセになりますよ。

「KAMAKURA 茶の福」の記事はこちらから

夏限定レモン味が待望の復活「チューリップローズ レモン」／TOKYOチューリップローズ

“可愛すぎるスイーツの花園”としてファンを魅了し続けるシェフ金井理仁の「TOKYOチューリップローズ」。 夏の限定「チューリップローズ レモン」のテーマは“ひとくちでさっぱり爽やか”。輝く太陽色のチューリップラングドシャに、太陽をいっぱい浴びて育った地中海レモンの香りを秘めたショコラクリームローズを咲かせています。搾りたてレモンのような爽やかさがはじける、夏限定のチューリップローズを満喫してください。

まるで“食べる水玉”な夏の名物「水あんみつ」／鎌倉五郎本店

鎌倉を代表する神社である鶴岡八幡宮へと通じる小町通りの中程に本店を構える「鎌倉五郎本店」は大丸東京にもお店があります。 夏の名物は「水あんみつ」。美味しさの秘密は、口に運ぶとたちまちお水に還るようなみずみずしいくちどけ。富士山のふもと富士宮市山宮の地下180ｍから汲み上げた雲上水を使用することで、透き通るようなすっきりとした味わいに仕上がっています。

ピスタチオは、ブリュレでもっと美味しい「ブリュレクリームタルト　ピスタチオ」／BRULEE MERIZE

誕生1周年を迎える“ブリュレ”がテーマのスイーツブランド「BRULEE MERIZE（ブリュレメリゼ）」の代表作「ブリュレクリームタルト」から、初の季節味“ピスタチオ”が期間限定で登場。 イタリア産ピスタチオペーストをたっぷり溶けこませたとろっと柔らかなクリームを、さくっと焼いたココットタルトに流し込み、直火でパリッと香ばしくブリュレ。クリームの中に潜むほろ苦いキャラメルソースがとろ～っと隠し味です。“ブリュレ”というひと手間が、ローストピスタチオ本来の香ばしさをさらに美味しく高めていますよ。

地中海レモン100％で仕上げた爽やかなバームクーヘン「レモン香るマウントバーム」／ねんりん家

「ねんりん家」の代表作"マウントバーム しっかり芽"から、夏限定で「レモン香るマウントバーム」が登場。レモン香る爽やかな味わいの生地を、外はかりっと香ばしく、中はしっとりと焼き上げています。 口に入れた途端、レモンの香りと旨みが広がり、バターの風味が濃厚なのに爽やか。暑い日でもパクパクとつい食べ進めてしまう美味しさです。冷たい飲み物と一緒にぜひ夏だけの爽やかな味を楽しんで。