【心斎橋】7/1-7/31｜エンポリオ アルマーニ カフェ 心斎橋パルコ店「抹茶とミントのパフェ」

アルマーニ / リストランテの世界観にも通ずる繊細さが魅力の、エンポリオ アルマーニ カフェの大人気メニュー「季節のパフェ」。2024年7月1日～7月31日の期間は、抹茶にミントを合わせた爽やかな味わいの「抹茶とミントのパフェ」が登場します。 菊の花びらで華やかに仕上げたパフェのトップには、繊細な抹茶のチュイールと、抹茶を纏わせたホワイトチョコレートを。優しい甘さの抹茶のミルクジェラートと、芳醇なチーズのジェラートと共に楽しむことができます。 その下には、抹茶とミントのグラニテと、抹茶のクランブル、そして、キャラメリゼを施した香ばしいハト麦のチップが。口に含むとまるで和菓子のような味わいが広がります。食べ進めると、瑞々しいフレッシュのキウイとマンゴーゼリー、甘酸っぱいパッションフルーツ、ミントのソースが層になり、最後は、杏仁、抹茶、ミントの3種類のゼリーの、つるんと滑らかな食感が軽やかにパフェを締めくくります。

【肥後橋】5/11-8/5｜コンラッド大阪「クラフト・ユア・初夏パフェ」～スイカとメロンでスイーツビュッフェ～

コンラッド大阪の「アトモス・ダイニング」では2024年5月11日～8月5日の間、旬のスイカとメロンを中心としたフルーツやコンディメントを自由にデコレーションしてオリジナルパフェを作る「クラフト・ユア・初夏パフェ」～スイカとメロンでスイーツビュッフェ～を期間限定で開催しています。 まず目に飛び込んでくるのは大小様々なパフェグラスにスイカゼリーやメロンムース、メロンバニラクリームなど、シェフがベースをあらかじめ作り込んだグラスが並ぶビュッフェエリア。10種類を超えるパフェグラスの中からお好みのグラスを選ぶことができます。 シャンティクリーム、メロンクリーム、チョコレートクリームの計3種類のクリームやアイスクリーム＆シャーベットをトッピングしてゲストのパフェ作りをペストリーチームがサポートするカウンターも用意されているので、創作が苦手な方でも安心して楽しむことができます。

【中崎町】7/12-8/29｜hannoc「MOMO FESTA」

パティスリー＆カフェ『hannoc（ハノック）』では、桃をテーマにした初のイベント「MOMO FESTA」を、2024年7月12日から8月29日まで開催しています。 この夏＆イベント一番のおすすめは、持ち帰ることのできるパフェ『パルフェ オ ペッシュ』。瑞々しいフレッシュの桃を中心に、8層のパーツから構成される本格的なパフェをテイクアウトカップで用意しました。桃と相性のいいクリームチーズが味わいに奥行きををもたらし、爽やかなミントのゼリーや華やかで甘酸っぱいフランボワーズのジャムが華やかで心地よい香りの余韻を生み出します。 そのほか、「桃のタルト」や「ニュアージュペッシュ」など旬の桃を使用した新作ケーキをはじめ、「ピーチティーヨーグルト」「ぺスカ」などの新作ドリンクが登場します。

「hannoc」の記事はこちら