フルーツそのものを味わえる。銀座「雪ノ下」

銀座にある「雪ノ下」はパンケーキが人気ですが、夏はかき氷も外せません。かき氷は、国産の果物にこだわり“氷”にフルーツを絞った果汁を使うなど、果物が本来持つ甘さがぎゅっと濃縮されています。まるでジュースのように最後までおいしく食べられますよ。

麻布十番にある野菜のスイーツショップ「麻布野菜菓子」

“野菜で作ったちょっとだけ贅沢なお菓子”がコンセプトの「麻布野菜菓子」。旬の野菜を使った珍しいかき氷がいただけます。今年は、甘いトマトソースとクリームチーズの「ミニトマトのかき氷」と、あずきと茄子のコンポート「茄子と小豆のかき氷」が登場。未体験の味を試してみたいですね。

和風の氷だけじゃない豊富なメニュー「浅草浪花家」

たい焼きの有名店、「浅草浪花家」でイートインできる夏の人気メニューのかき氷。定番の「宇治金時」や「ほわいとベリー」のほかに、シーズンごとに季節のシロップも登場します。トッピングも追加で選べるので、自分だけのオリジナルをオーダーしてみても。

まるでパフェみたい。「セバスチャン」の“ドルチェ氷”

代々木公園近くのスペインバル「セバスチャン」は“ドルチェ氷”が評判。マスカルポーネとココアを使ったティラミス味や、フランボワーズソースなど、洋菓子のような組み合わせが魅力です。写真の「レモンとミックスベリーのレアチーズ仕立て」は濃厚なレアチーズソースとレモンシロップの酸味が楽しめますよ。

笹塚「みなと屋」のオーダー後に作られる濃厚シロップ

「みなと屋」は、笹塚にあるたこ焼き屋さん。ほとんどのシロップを作り置きせず、オーダーを受けてから作ります。濃厚な「おいも」や「ピスタチオミルク」のほか、季節の果物で作るシロップのかき氷も。今のシーズンは「オトメメロン」などがいただけますよ。

専門店ならではのこだわりも。吉祥寺「氷屋ぴぃす」

「氷屋ぴぃす」は、吉祥寺にあるかき氷の専門店。メニューに合わせて氷の削り方を変えるなど、専門店らしいこだわりがたくさん。迷ってしまったときには、写真の「ぴぃすのオススメ3種盛り」をどうぞ。その日のおすすめの3種が小さなうつわに盛られてきます。

和菓子屋さんの氷はいかが。本郷「廚菓子くろぎ」

本蕨粉だけで作る「わらび餅」や吉野葛を使った「葛きり」がいただける本郷の和菓子屋さん、「廚菓子くろぎ」。上質な和の素材を活かしたかき氷は「黒みつきなこ」が定番です。この季節限定の「甘夏と赤味噌」もぜひ試してみたいですね。

＊＊＊＊＊ いかがでしたか？真夏日も記録し、暑い日が続きます。ぜひ食べ歩きしてみてくださいね。