【大阪】1/13オープン｜安藤忠雄建築研究所設計、⽂化の架け橋となる現代アートの新拠点「ICHION CONTEMPORARY」

2025年1月13日、現代アートギャラリー「ICHION CONTEMPORARY（イチオン コンテンポラリー）」がグランドオープンしました。建築設計は安藤忠雄建築研究所が手掛けており、打ち放しコンクリートを使用した地下1階から地上5階までの6層構造が、その特徴です。 オープン記念展覧会として、「GUTAIは生きていた」を開催。この展覧会では、戦後日本で誕生した革新的な美術運動「具体美術」に焦点を当て、その東アジアにおける美術史的の重要性や独自性を再解釈します。 また具体美術協会（GUTAI）の第二世代であった向井修二氏のインスタレーション作品を核に据え、GUTAIの革新性とその「精神」を再考する試みを行います。

向井修二　インスタレーション

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【大阪】1/17オープン｜ここでしか買えない限定ホイップメロンパンを販売「カフェチャオプレッソ＆クックハウス あべの橋駅西口店」

2025年1月17日、大阪で創業79周年、毎日7,000人が利用するベーカリー「クックハウス」の新店舗「カフェチャオプレッソ＆クックハウス あべの橋駅西口店」がオープンしました。20席のカフェスペースを備え、約50種類のパンやサンドイッチを販売します。 あべの橋駅西口店でしか買えない「ホイップメロンパン」は、中のパン生地はクックハウスの最上級のブリオッシュ生地を目指してしっとりふわっとさせるための配合を工夫しています。 カリッとしたビス生地を乗せ、仕上げにくちどけの良いホイップクリームを中に注入しました。シンプルながら職人のひと手間が光る商品です。

【京都】1/23オープン｜今日からあなたも日本酒ブレンダーに。京都発のオリジナル日本酒ブレンド体験施設「My Sake World 御池別邸」

2025年1月23日、京都発のオリジナル日本酒ブレンド体験施設「My Sake World 御池別邸」がオープンしました。自ら日本酒を好みの味わいにカスタマイズし、世界にひとつだけのオリジナル日本酒ブレンド「マイサケ」を作ることができます。 京都の姉小路通富小路に佇む「御池別邸」は古民家を改装した4名限定の完全プライベート空間。日本酒の歴史や文化などについて学びながら日本酒を実際に試飲することができます。 純米酒のうまみや吟醸酒特有の香りなど、日本酒が持つ特徴をより深く体感し、自分好みにカスタマイズ。メスシリンダーで容量を測り、フラスコで混ぜ合わせる、まるで理科の実験のような体験は多くの人から「なつかしい！」と好評です。完成した日本酒（マイサケ）は後日指定の住所に届けられます。

【京都】1/24オープン｜オリジナルクラフトビールと京食材イタリアンのオールデイダイニングが京都駅ビルに誕生「7TAPS TAVERN」

2025年1月24日、店舗オリジナルのクラフトビールとともに、京食材を使ったイタリアンやアート要素を盛り込んだスイーツを提供するオールデイダイニング「PUB＆GRILL 7TAPS TAVERN(セブンタップス タバン)」が、京都駅ビル東ゾーン 1階にオープンしました。 カウンターのタップでは、京都産麦芽を使い京都のブルワリーで醸造したIPA、ベルジャン・ホワイト、セッションペールエールのオリジナルクラフトビール3種類を含む、ビール7種類を用意。フードは、京鴨のラグーと京水菜をのせた「ビスマルクピザ」、京鴨ロース肉に鴨のだしとマルサラ酒で作るソースで仕上げた「京鴨ロースのグリル」など京食材を使ったもののほか、高知の漁港から直送した新鮮な魚の「鮮魚のカルパッチョ」などをラインナップ。 「抹茶バスクチーズケーキ 枯山水」は、砂に見立てた粉砂糖をしいたプレートに、老舗茶屋「小原春香園」の抹茶を使用したバスクチーズケーキをのせたアート系スイーツです。