【京都】1/25オープン｜喫茶スペースが登場。伝統ある宇治茶の気軽な体験と新しい可能性を提案「茶寮FUKUCHA 宇治店」

2024年11月29日にオープンした福寿園の「FUKUCHA（フクチャ）」3号店となる「宇治店」。2階に喫茶スペースが誕生し、2025年1月25日にグランドオープンしました。 プレミアムデザート「茶の雫」は、飴の球体に抹茶ショコラクリーム・栗・白玉を忍ばせ、抹茶羊羹・抹茶アイス・白桃・赤えんどうに柚子香る抹茶ゼリーをトッピング。お茶の葉に滴る雫をイメージした繊細で上品なプレミアムデザートです。宇治店と四条店のみで提供します。 「宇治茶とスイーツのペアリングセット」は、福寿園自慢のこだわりの宇治茶やハーブティーと、FUKUCHA特製スイーツを4種類ずつペアリングした飲み比べセットです。お茶の味を引き立てる、贅を凝らしたパティシエ特製デザートを楽しんで。

【京都】1/31オープン｜京町家×美食。130年の風格を味に変える「おすしと炉ばた 鮨炉まん」

2025年1月31日、炉ばた焼とお鮨をテーマにした新感覚の飲食店「おすしと炉ばた 鮨炉まん（すしろまん）」が、京都・烏丸にオープンします。 築130年の歴史ある京町家をリノベーションした店舗は、古き良き日本の風情を残しつつ、非日常感が漂う独特な空間を演出しています。外観には職人の町、柳馬場通（やなぎのばんばどおり）で200年以上の歴史を持つ名匠が手掛けた提灯が温かな光を放ち、訪れる人々を温かく迎えます。 素材本来の味わいを最大限に引き出した炉ばた焼や、彩り豊かでトレンド感あふれる創作鮨の数々、季節の旬をふんだんに味わえる盛り合わせ、そして軽やかに楽しめるカリフォルニアスタイルのお鮨まで、多彩なメニューがそろいます。

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