下町情緒と食べ歩きを楽しめる人形町界隈

暖簾をくぐって店の中へ

水天宮や甘酒横丁があり、下町の風情やグルメを楽しめる人形町エリアにある傳 人形町店。半蔵門線水天宮駅7番出口から歩いて1分ほど歩くと到着です。ビルの中にある店ながら、店舗の入口は日本家屋風の造りで、足を踏み入れるのがわくわくするようなしつらえです。

掘りごたつ式の座卓がある和モダンな内装

カウンター席があり、一人で訪れても気兼ねなく食事ができる

店内に入るとカウンター席があり、その奥と隣は座卓があるスペースです。店内は明るさを抑えた照明で、渋みを感じる濃い茶色の壁に朱色の座卓が映えます。座卓は掘りごたつ式になっているので、腰を落ち着けて食事をすることができますよ。

間をとり、ゆったりと配置された座卓

新鮮な生・本マグロをたっぷりとのせた三種盛り丼

「鮪三種盛り丼」茶わん蒸し、味噌汁、小鉢、お新香付き

マグロが売りの傳 人形町店。まずはマグロをたっぷりと味わえる「鮪三種盛り丼」(1480円)を注文。つやつやと輝く厚切りの中トロ、赤身とネギトロが酢飯の上にのっています。中トロは脂の甘みを、赤身はうま味を、ネギトロはコクを。口に運ぶたびに、新鮮な本マグロのおいしさに感動するかもしれません。 そんな生の本マグロをランチで味わうことができるのは、マグロ仲卸を営む会社が運営しているお店だから。おもに三重県・伊勢で水揚げされた本マグロを、豊洲で朝仕入れてさばき、店舗へと運びます。

マグロと旬の魚介をのせた海鮮丼も人気

「海鮮丼」は旬のネタをいろいろ味わえる

旬の魚介をいろいろと味わえる「海鮮丼」(1300円)も捨てがたい人気メニュー。ネタはマグロのほか、朝の仕入れにより変わります。写真はカツオ、カンパチ、鯛、ホタルイカ、玉子焼きで、マグロ以外のネタももちろん朝仕入れたばかりで新鮮そのもの。 甘みがある秋田直送の米を使った酢飯。茶碗蒸し、味噌汁、小鉢、お新香もついて、しっかりと満足感のある内容となっています。

お出汁をかけて、お刺身で。食べ方いろいろお茶漬け御膳

だし汁をかければ刺身の食感の違いも楽しめる

ひと味違うマグロを楽しめるメニューもあります。「鮪と鯛のお茶漬け御膳」(1400円)は、自家製ゴマだれのかかったマグロとタイの刺身に、ご飯と薬味、だし汁がセット。コクのあるゴマだれが刺身の味わいをマイルドに包むようで、醤油で味わうのとはまた違うおいしさ。 まずはお刺身で、そしてお出汁をかければ、刺身の食感の変化も楽しめます。こちらもお新香、小鉢、茶わん蒸しが付き。わさびや薬味、お新香とともに、さらさらといくらでも食べられそうな一品です。

「鮪と鯛のお茶漬け御膳」薬味やお新香でさまざまな味わいを楽しめる

自家製ゴマだれとマグロの相性もいい

生・本マグロのおいしさをリーズナブルに堪能できる傳 人形町店のランチ丼。ランチは平日のみですが、夜はお酒とともにさまざまな生マグロの一品メニューを味わえるのでこちらもおすすめ。わざわざ足を運ぶのも納得の、マグロの目利きによるごほうび丼を味わいに訪れてみませんか。