【兵庫】6/7オープン｜瀬戸内海を望みながら、革新的なそば割烹料理を堪能「Oh-SOBAR」

2025年6月7日、革新的な新しいスタイルの割烹そばを提供するモダンそば割烹『Oh-SOBAR』が、淡路島にオープンしました。 料理人が毎日蕎麦を打ち、“日本の夕陽百選”に選ばれた播磨灘を望む客席にて、穏やかな波の音を聴きながら、淡路島の厳選食材を織り交ぜたモダンそば割烹を堪能することができます。 提供する料理は、なにわ割烹の名店「おおさか料理 淺井東迎」が監修。淡路島の旬食材を取り入れた四季折々の小料理に加え、伝統的な二八蕎麦に、海藻の中でも特に栄養価が高い“アカモク”や、豊富なミネラルと食物繊維を含む“長命草”などを使用した“変わり蕎麦”を組み合わせた、これまでにない革新的なモダン蕎麦割烹をコースで提供します。

【大阪】6/14オープン｜難波八阪神社そばに誕生した祈りと共生の空間「AUNCOFFEE ROSTERS」

2025年6月14日、AUNCOFFEEの2号店「AUNCOFFEE ROSTERS（アウンコーヒー ロースターズ）」が、訪日観光客にも人気の「難波八阪神社」すぐ隣にオープンしました。 AUNCOFFEEは、2024年2月に大阪四天王寺でスタートしたカフェブランド。ブランド名に込められた“阿吽（あうん）”のように、人と人の調和と静けさをテーマに、来店者が自分自身と向き合える場を提供してきました。 2号店「AUNCOFFEE ROSTERS」は、焙煎所としての機能も備えた新たなチャレンジ店舗。自家焙煎を通じて、一杯のコーヒーにさらなる物語と深みを加えるとともに、多様な文化やライフスタイルに対応した空間設計が施されています。

【兵庫】6/14オープン｜人と自然、歴史、山里の営みが繋がり、大きな一つの輪になる山里の宿「輪の里」

2025年6月14日、兵庫県丹波篠山市後川（しつかわ）集落の古民家を改修した山里の宿「輪の里（わのさと）」がオープンしました。 農業や田舎暮らしを体験するだけではない、交流や伝承の場。人と自然、歴史、山里の営みが繋がり、大きな一つの輪になることを目指しています。 おすすめの過ごし方は、自然の流れにまかせてとにかく楽しむこと。地元の人と一緒に田畑に入って、おにぎりやお鍋を作って食べる。どんぐりを集め、虫や鳥を見つけて観察する。山や川でとことん遊ぶ。慎ましく優しい山里の日常は、自分の今の暮らしを見つめなおし、未来について考えるきっかけになるでしょう。

【兵庫】6/20オープン｜神戸・兵庫の食材をつかった生ドーナツ専門店「.donut 西神中央店」

2025年6月20日、神戸・兵庫の食材をつかった生ドーナツ専門店「.donut（ドットドーナツ）」の4号店『.donut 西神中央店』が、プレンティ専門店二番館1階にオープンしました。 4号店となる『.donut 西神中央店』 では、既存店舗で人気のKOBEドットドーナツはもちろん、はちみつやチョコレートをコーティングしたものや生クリームなどが入ったドーナツを12種類提供します。 4号店オープンに合わせて用意した『神戸紅茶クリームドーナツ』は1925年創業の老舗紅茶メーカー神戸紅茶のアールグレイを生地とクリームに練り込んだドーナツ。ひとくちで華やかで贅沢な香りが広がります。

【大阪】6/23オープン｜大阪の玄関口・淀屋橋に誕生した新たなランドマークビル「淀屋橋ステーションワン」 商業ゾーン第一弾

2025年6月23日、大阪の玄関口・淀屋橋に誕生した新たなランドマークビル「淀屋橋ステーションワン」 の商業ゾーン第一弾として、関西初出店1店舗、京阪沿線初出店2店舗を含む4店舗が先行オープンしました。 地下1階は、淀屋橋駅直結の地性を活かした、生活者の良質な都市生活をサポートするフードフロア。京阪沿線初出店の「猿田彦珈琲」をはじめ、関西初出店の「CHOPPED SALAD DAY」、京阪沿線初出店「森のおはぎ と キツネイロ」が登場します、また1階は、淀屋橋の風格ある街並みと調和のとれる、高品質でハイクオリティな商品・サービスを提供するライフスタイルフロアで、「THE CITY BAKERY」がオープンしました。 また2025年の夏から秋にかけて、第二弾として梅田・中之島の眺望が楽しめるテラスが設置される最上階の30階には、新業態のレストラン2店舗とイベントスペースが出店するほか、1階には関西初出店を含む5店舗のオープンを予定しています。

森のおはぎ と キツネイロ

＊　＊　＊ 今注目の関西ニューオープン情報はいかがでしたか？お気に入りのお店を、ぜひ探してみてくださいね。