【大阪】10/15オープン｜限定の新作『抹茶クリームパイ』や虎モチーフパッケージのアソートも登場「HONMIDO」

2025年10月15日、仙台銘菓「萩の月」で知られる菓匠三全が手掛ける、銀座から始まった和洋菓子ブランド「HONMIDO（本実堂）」が、『阪神梅田本店 地下一階 和菓子』にリニューアルオープンしました。 阪神梅田本店限定の新商品『抹茶クリームパイ』は、サクッと香ばしいタルトの上に、一面に広がる茶畑を思わせる細やかな抹茶クラムが特徴。抹茶スポンジとなめらかな2層のクリームが調和し、豊かな茶の香りが広がります。 また特別セット『HONMIDOアソート』（販売期間10/15〜12/31）は、リニューアルオープンを記念して、虎柄のパッケージで登場。HONMIDOの代表作「本実堂サンド」と新商品の「本実堂ほろほろクッキー」が、阪神梅田本店限定の特別な詰合せで登場します。

【大阪】10/15オープン｜高知県四万十町産「しまんと地栗」が主役の、濃厚栗スイーツ専門店「四万十ドラマ」

ちょっとリッチな「しまんとプルミエモンブラン」

2025年10月15日、高知県四万十町産「しまんと地栗」が主役の濃厚栗スイーツ専門店「四万十ドラマ」が、阪神百貨店梅田本店地下1階食品フロア内にオープンしました。 「しまんとプルミエモンブラン」は、しまんと地栗と砂糖だけの栗ペーストを、1ミリの極細でしぼってとろける口どけに。無糖の生クリームを閉じ込め、渋皮煮を添えて、甘さ控えめなのに濃厚な絶品モンブランです。 そのほか、柔らかくてなめらかな特製栗あんに、モチモチのお餅を閉じ込めた和菓子の新商品「くりもち」をはじめ、手土産にぴったりの焼き菓子など、こだわりの味がそろいます。

もっちり食感の新登場和菓子「くりもち」

【京都】10/17オープン｜八坂の塔ふもとに登場。抹茶・ローステッド抹茶のカフェ「SEIVI」

2025年10⽉17⽇、京都のシンボルでもある八坂の塔すぐふもとに、抹茶やローステッド抹茶で淹れたラテが味わえるカフェSEIVI(セイヴィ)がオープンしました。 八坂通りに面した店舗では、持ち帰り用カップに合わせ、観光地ならではの食べ歩きに適した片手で持てるフードなど、街歩き途中でも気にせず1階カウンターで注文ができます。カフェ空間を楽しみたい方は店内2階に上がると、大きな全面の窓から差し込む外光の中、ウッド調のテーブルと椅子で落ち着いたひと時を過ごせます。 使用する抹茶・ローステッド抹茶はともに、抹茶発祥の地と言われる京都の南部に位置した山間の町宇治田原町で限定製造される希少なお茶です。およそ100年の歴史をもつ老舗店にて加工製造から仕上げまで一貫して行い、手の掛けられたその職人技により、お茶本来のあまみを持つ上質な味に仕上げられています。

【京都】10/23オープン｜天丼をひつまぶし風に。自分で仕上げる新体験の天丼専門店「祇園 んてどん」

天丼　上（いくらのせ）

2025年10月23日、祇園の街に、天丼の常識を覆すユニークな専門店が登場。天丼をひつまぶし風に味わう体験型メニューや、思わず「ん？」と二度見してしまう店名・看板など、「驚き」と「楽しさ」を詰め込んだ「祇園 んてどん」がオープンしました。 揚げたての天ぷらはあえてご飯の上に載せず別皿で提供。ご飯は陶器のおひつに入れてあり、自身で好きな量を茶碗によそって天ぷらを盛り付け、オリジナルの天丼を完成させるスタイルです。ご飯には京都らしく抹茶がブレンドされ、ほんのりと緑色に色づいています。昆布や椎茸のだしで下味を付けて炊き上げており、そのまま食べても風味豊かで奥深い味わいが楽しめます。 仕上げには卓上のフレンチプレスを使って熱いだし汁を抽出します。付属の砂時計でしっかり抽出時間を計り、十分に旨味が出たら天丼に回しかけ、お茶漬け風の〆としてさらっと。まるでひつまぶしのように一杯で何度も美味しい新感覚天丼が完成します。

日本酒飲み比べセット

【京都】10/23オープン｜京都から世界へ、一級のひとやすみ。京チョコレート専門店「IKKYU」

IKKYU

2025年10月23日、“一級の一休（ひとやすみ）”を提供する京都発の京チョコレート菓子専門店「IKKYU」が、京都高島屋S.C.(百貨店)地下1階に初出店しました。 「京都」という伝統の枠にとどまらず、世界中から選び抜かれた一級の素材と製法を求め、時代と文化を超えて「心を満たす休息とは何か」を探求。厳選されたカカオや乳製品などの原材料はすべて、その土地の風土や哲学を映す「文化のかけら」。それらを独自の焦紋製法（しょうもんせいほう）によって、香りの立ち上がりと奥行きを最大限に引き出し、これまでにない深みと余韻をもつ菓子へと昇華させました。 格子模様のラングドシャに抹茶クリームとホワイトチョコを飾った「IKKYU」をはじめ、極上の口溶け生食感のチョコレートに、クランチを合わせたスペシャリテ「IKKYU NAMA CHOCOLATE」、金ごまの芳醇な薫りと、ほのかに薫る戸外醤油が絶妙なごまのチュイールをあわせた新感覚のパイ菓子「ごまぺろりん」などが登場します。

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