人気シリーズの新しい味をご自宅でお楽しみください

ロッテから発売されている「小さなチョコパイ」と「ふんわりプチケーキ」。 その限定版が2月10日に発売され、全国各地のスーパーやコンビニエンスストアなどに並びはじめています。 今回で第17弾となる人気コラボで、山形の「菓子工房 白いくも」と、瀬戸内の「山の上のロースタリ」とコラボレーション。小さなチョコパイが「さくらんぼのショートケーキ」の味わいに、ふんわりプチケーキが「レモンのドーナツ」の味わいになりました。

今回のテーマは「県産フルーツメニューが人気の地元で愛される名店」です。 ロッテの企画担当の相澤智樹さんは「今回で17回目を迎えたコラボ。編集部おすすめのお店に、今回はさらに、その土地ならではのフルーツを取り入れて、魅力をよりお伝えしたいと考えました。地元で愛される名店のフルーツメニューの味わいを楽しんでいただき、実際に現地を訪れるきっかけになれば嬉しいです。ぜひ訪れてみてくださいね。」と話します。 そんなすてきな2つのお店のこと、そしてそれぞれのコラボ商品の再現とこだわりについてご紹介します。

白いくもの「さくらんぼのショートケーキ」が小さなチョコパイになりました

今回、小さなチョコパイになったのは、山形県南陽市と米沢市にある洋菓子店・白いくもの「さくらんぼのショートケーキ」です。さくらんぼと濃厚なチョコレートの組み合わせをどのように再現したのか、ロッテ研究担当・市橋明大さんに伺いました。

「白いくものさくらんぼのショートケーキはドイツやフランスの伝統菓子として知られるフォレノワールを店主さんがアレンジされたものです。さくらんぼの繊細でやさしい甘みと、チョコレートの深みのある味わいが心地よく調和するように、味わいの強度をていねいに調整しています。 素材それぞれの個性が引き立ちながらも、全体としてまとまりのある味わいに仕上がることを目指しました。ひと口ごとに広がるバランスの良さを、ぜひ楽しみながら味わってみてください。」

こちらの「さくらんぼのショートケーキ」を味わえるのは山形県の南陽市にある洋菓子店「菓子工房白いくも バイパス店」です。ユニークな店名は「誰もが知っていて、親しまれる存在でありたい」と思い命名されたのだそう。 日頃のデザートとして日常に寄り添うものを届けたいという真摯な気持ちで、1994年に創業以来ずっと地元の人の心をつかんできました。

「山形の素材を生かしたケーキを作りたい」と思って考案されたのが、さくらんぼのショート。軽い食感のチョコレートスポンジにさくらんぼの甘酸っぱさが華やかに映え、甘さ控えめの生クリームがなめらかに絡み合います。 なんでも、チョコレートのスポンジケーキとダークチェリーを使ったドイツやフランスの伝統菓子として知られる「フォレノワール」を地元の人に美味しく食べてもらえるように再構築して作られたそう。上にちょんとのった自家製さくらんぼのコンポートの甘くみずみずしい余韻と、かわいらしい見た目に心ときめかせてみて。

山の上のロースタリの「レモンのドーナツ」がふんわりプチケーキになりました

そして、今回ふんわりプチケーキになったのは、瀬戸内・牛窓の「山の上のロースタリ」で人気の「レモンドーナツ」。その味わいを表現するための工夫について、ロッテ研究担当・赤塚千春さんに伺いました。

「山の上のロースタリのレモンドーナツは、シュガーコーティングした生地に刻んだレモンピールを散りばめ、素材そのものの酸味も感じられる味わいです。シロップ漬けの輪切りレモンがトッピングされて、甘味と酸味とほろ苦さが重なり合います。 発酵ドーナツの風味を生かし、レモン果汁とレモンパウダーを使い分け配合することで、ほろ苦さと甘酸っぱさのバランスをていねいに表現しました。ぜひ楽しんでみてくださいね。」

「日本のエーゲ海」と称される瀬戸内市牛窓（うしまど）町。穏やかな瀬戸内海を見渡す丘の上、オリーブ園の展望台2階にある「山の上のロースタリ」は、焙煎所を併設したコーヒー専門店。 季節や時間ごとに移ろう多島美が広がる開放的な空間で、バリスタがていねいに淹れてくれるスペシャルティコーヒーを味わえます。

コーヒーに合うスイーツには、岡山県産小麦「ふくほのか」を使用。石臼挽きの風味豊かな小麦粉で作るパウンドケーキやシフォンケーキが並びます。 曜日・数量限定で登場するのが、小麦と水だけで自然発酵させたサワードウ生地を、オリーブオイルで揚げたドーナツ。天然酵母ならではの甘みや酸味を感じる、ずっしりと存在感のあるドーナツをアイシングし、瀬戸内産レモンの自家製シロップ漬けをトッピング。生地の甘みとレモンのさわやかさ、レモンピールのほろ苦さが絶妙にマッチした食べ応えのあるひと品です。瀬戸内海の絶景を眺めながら頬張って。

数量＆季節限定の味になるので、見かけたらお早めに♪

山形と瀬戸内、それぞれのお店とロッテ担当者の思いがかけ合わさった「小さなチョコパイ」と「ふんわりプチケーキ」。お菓子を味わったら、こちらをきっかけに次は実際に訪れて、観光とおいしいスイーツを一緒に楽しんでみてくださいね。 今回紹介した商品は全国のコンビニエンスストアやスーパーで購入することができます。数量限定の商品なのでお早めに。ことりっぷの表紙柄があしらわれたパッケージが目印です♪ 【商品概要】 ことりっぷ 小さなチョコパイ ＜白いくものさくらんぼのショートケーキ＞ 発売日：2026年2月10日（火） 販売価格：オープン価格 （想定小売価格320円前後〔税別〕） ことりっぷ ふんわりプチケーキ ＜山の上のロースタリのレモンのドーナツ＞ 発売日：2026年2月10日（火） 販売価格：オープン価格 （想定小売価格320円前後〔税別〕） ※各1袋8個入り（個包装）