【大阪】1/14オープン｜赤福が手がける新店舗。月替わりの薯蕷饅頭や季節を映すおはぎを楽しむ「五十鈴茶屋 阪急うめだ本店」

【阪急うめだ本店限定】薯蕷饅頭（1月／睦月）「初うめ」

2026年1月14日、赤福が手がける「五十鈴茶屋」の新店舗「五十鈴茶屋 阪急うめだ本店」が、阪急うめだ本店にオープンしました。 今回の出店では、五十鈴茶屋が大切にしてきた季節感や素材選びを、都市部の暮らしに寄り添うかたちで提案。薯蕷（じょうよ）饅頭やおはぎなど和菓子の技法を活かした品をそろえ、お米やあずきの持ち味を大切にしながら、商品・パッケージも見直し、手に取りやすさや贈答・手土産の使い勝手も意識して展開します。 また、五十鈴茶屋が掲げる「新たな米文化の価値」づくりへの挑戦として、新商品の米菓「饌（せん） お米のせんべい」を販売する予定です。お米をパフにした軽い食感の“せんべい”を、伊勢の味わいを添える「伊勢醤油」で香ばしく風味付けし、ノンフライで焼き上げます。

新商品の米菓「饌　お米のせんべい」—伊勢醤油で香ばしく仕立てた一品

【大阪】1/29オープン｜グルテンフリー＆ヴィーガン＆五葷不使用のラーメン専門店「MERCY Vegan Ramen 博労町店」

薬膳豆乳担々麺

2026年1月29日、グルテンフリー＆ヴィーガン＆五葷不使用のラーメン専門店「MERCY Vegan Ramen 博労町店」が、大阪市中央区博労町にオープンしました。 店舗は、大阪メトロ中央線「堺筋本町駅」から徒歩6分、長堀鶴見緑地線「松屋町駅」から徒歩8分。モンゴル領事館が入るビルの1階に位置しています。都会の喧騒から少し離れた立地で、落ち着いた雰囲気の店内。ゆったりとした空間の中で、心も体もリラックスしながら食事を楽しむことができます。 提供するメニューはすべて植物性100％で五葷不使用。動物性食材を使用せず、体にやさしく、それでいて満足感のある味わいを追求しています。また、ラーメンのほかにも、多彩なヴィーガンメニューを安心して楽しむことができます。

内装

【兵庫】1/24オープン｜みなと元町の昭和レトロな喫茶店の思いを紡ぐ「メリケン通り プロローグ」

神戸・みなと元町にて長年親しまれ、昭和の情緒を今に伝えてきた喫茶店「プロローグ」は、昨年9月、多くの惜しむ声に包まれながらその歴史に幕を下ろしました。 多くの人の思い出が重なり合う「プロローグ」という名に込められた物語を絶やすことなく、店名も趣も往時の面影を大切に守りながら、2026年1月24日、日米珈琲の直営店「メリケン通り プロローグ」として新たな一歩を歩み出すことになりました。 変わらない味を守るということは、想いを受け継ぐこと。メインブレンドのコーヒーは、かつて「プロローグ」で親しまれていた時と同じ珈琲豆を使用しています。また看板メニューとして「メリケン通りの白いパンケーキ」を提供。ふわりとしたスフレパンケーキに、たっぷりと注がれるのは、真っ白な特製クリーム。その見た目からは想像できない、芳醇な珈琲の香りが口いっぱいに広がります。

メリケン通りの赤いパンケーキもあります

【兵庫】1/24オープン｜淡路島牛乳のおいしさを楽しく研究「淡路島 丘の上のミルク研究室」

ありそうでなかった真っ白いフィナンシェが主役

2026年1月24日、淡路島牛乳のおいしさを楽しく研究するプロジェクト「淡路島 丘の上のミルク研究室」が、うずの丘 大鳴門橋記念館にオープンしました。 「淡路島ミルクを、もっとおいしく、もっとたのしく」をコンセプトに、淡路島牛乳の“味覚”と“素材”の両面から徹底的に実験して新商品を開発していく「ミルク愛が止まらない研究室」となっています。 研究成果第1弾として3種類のフィナンシェを販売。中でも主役は「淡路島 白いミルクフィナンシェ」。普通はこんがりと焼き目をつけるフィナンシェ。それを焼きすぎず、焦がさず、牛乳感たっぷりに仕上げました。ありそうでなかったミルクフィナンシェを主役に、3種のオリジナルフィナンシェを販売します。

第1弾は淡路島牛乳をはじめとした素材の魅力があふれるフィナンシェ

【兵庫】1/27オープン｜1リットルの「グレートサイズ」で一日中楽しめる贅沢なコーヒー体験「fave COFFEE」

2026年1月27日、韓国発の次世代コーヒーブランド「fave COFFEE（フェイブコーヒー）」が、兵庫県初上陸となる神戸元町店をオープンしました。 場所は観光やショッピングの拠点である「大丸神戸店」の目の前。 「I'M GREAT!」を合言葉に、1リットルの「グレートサイズ」で一日中楽しめる贅沢なコーヒー体験を、神戸元町を訪れる人に提供します。 また、「グレート 青みかんライムエード」「ピスタチオ ココナッツスムージー」、など、「海と山、神戸の景色を一杯に！」をコンセプトにした、神戸元町店限定のドリンク4種が登場します。

＊　＊　＊ 今注目の関西ニューオープン情報はいかがでしたか？お気に入りのお店を、ぜひ探してみてくださいね。