トアウエストで見つけたドーナツ専門店

「BRUN 神戸元町店」はJR元町駅から徒歩約3分。古着店や雑貨店、こだわりのカフェなど、個性豊かなショップが点在するトアウエストの一角にあります。

オープンキッチンで揚げたてを提供

店主の荒田さんがカフェを営んでいた際、メニューのひとつだったドーナツが評判を呼び、リピーターが増えたことから、ドーナツ専門店として新たなスタートを切ったそう。今では百貨店の催事に出店すると、行列ができる人気店になりました。 ドーナツには特別な材料を使わず、製法もいたってシンプル。揚げたあとに油をしっかり切るひと手間を大切にし、誰もがどこか懐かしさを感じられる、素朴な味に仕上げています。1番人気の「プレーン」は1個190円と手に取りやすい価格。日常のおやつとして、選べるようにしていると言います。

店内のキッチンで揚げたドーナツは、店頭のカウンターへこまめに補充。揚げたてはほかの商品とは別の場所に並べ、「揚げたてです」と知らせてくれます。タイミングよく出会えたら、ぜひその場で味わって。表面のさっくりとした食感と、生地のほのかな甘みがいっそう際立ちます。

ドーナツのラインナップは約13種。そのうち約4種は季節替わり

まず味わいたい定番と、神戸元町店限定のひと品

こちらはパン屋さんのように、自分で好きなドーナツを選ぶスタイル。初めて訪れたら、まず手に取りたいのが「プレーン」です。生地そのもののおいしさを感じられ、「BRUN」が大切にする素朴さをストレートに楽しめます。

次いで人気の「きなこ」は、プレーンに神戸で親しまれる人気豆富店「ヤッコ豆富」のきなこをまぶしたもの。大豆のプロがつくるきなこは香り豊かで、注文を受けてからさらに“追いきなこ”をして仕上げます。口に運ぶたびに広がる香ばしさも魅力です。

左上から反時計まわりにプレーン190円、きなこ230円、キャラメルナッツ320円、ダブルチョコレート340円

神戸元町店限定の「キャラメルナッツ」も見逃せません。プレーンをベースにホワイトチョコレートとローストアーモンドを重ね、仕上げに自家製キャラメルをトッピング。まろやかな甘みとナッツの香ばしさを楽しめる、少し贅沢な一品です。 ほぼすべてのドーナツはベースがプレーン生地ですが「ダブルチョコレート」は、チョコレート生地。さらに削ったチョコレートをたっぷりまとわせているので、パリパリの食感に。しっかり冷やしてからいただくのがおすすめです。

厳選したコーヒーで、ドーナツをもっとおいしく

アメリカ―ノ490円、カフェラテ600円

コーヒーは兵庫県西宮市に本店を構える自家焙煎スペシャルティコーヒー専門店「TAOCA COFFEE（タオカコーヒー）」のもの。豆の個性を見極めながら、その甘さを引き出す焙煎を大切にしている「TAOCA COFFEE」から、季節ごとにおすすめの一杯が届きます。

店内には、タンブラーやバッグ、Tシャツなど、「BRUN」のロゴをあしらったオリジナルグッズも並びます。タンブラー（1860円）は、次回来店時にワンドリンクとドーナツ1個が無料でもらえるギフトチケット付きなので、手土産としても喜ばれるはず。 ここでしか手に入らないアイテムを、旅の思い出と一緒に持ち帰ってくださいね。