行田花手水めぐり③ 髙澤記念館
最後に、カフェでスイーツを食べて
ひと休みして帰路に着きました。
伺ったのは、髙澤記念館Cafe Gallery。
こちらは、行田市の髙澤家住宅主屋内にあり
主屋、土蔵、長屋門、離れ、篠屋(納屋)の
5棟が、国登録有形文化財に登録されています。
この日いただいたのは、
・タルトシトロン
・梅とはちみつのソーダ
です。
ケーキはお庭のお花と一緒に飾られてきます。メレンゲの軽い食感に、甘酸っぱい
レモンクリーム、サクサクのタルトの組み合わせでおいしかったです。
ソーダは、自家製の生はちみつを使用していて、梅の風味と、はちみつの花の香りが
お互いを引き立て合い、良いハーモニーでした。
自家製生はちみつは、試食をしてから購入することもできます。
今回は、5月、7月、10月、それぞれの植物から採れるはちみつを食べ比べさせていただき、5月をお土産として購入しました。
古代米を使ったカレーライスも名物
出そうなので、今度はランチでも
うかがいたいです!
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2025.04.18

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