山の中にある小さなパン屋さん「かまどの火」

左上から時計回りに「カンパーニュ」（400円）、右上「クルミレーズン」（400円）、右下「たっぷりいちじく」（600円）、左下「クロワッサン」（150円）

鴨川市の山奥にたたずむ、知る人ぞ知るベーカリー「かまどの火」。砂糖や卵は使用せず、国産小麦と天然酵母で焼くパンが評判の人気店です。 こだわりのパンには、オーガニックのナッツやフルーツ、海塩が使われています。 手ごねで作るパンは、外はサクサク、中はふっくらモチモチの食感が味わえます。どれも数量限定なので、訪問前に電話をしておくと安心です。

じっくり発酵させたパンが並ぶ「農家を味わう店 ポラーノ広場」

「農家を味わう店 ポラーノ広場」は、名前のとおりぶどう畑に囲まれた農家が営むパン屋さん。 国産小麦と天然酵母にこだわり、長時間発酵させて焼いたパンは約20種類。 併設されたレストランも人気で、採れたての野菜を使ったお食事と共に楽しむことができますよ。

昔ながらの老舗ベーカリー「中村屋 館山駅前店」

大正8年に創業した「中村屋 館山駅前店」は、地元の人なら誰もが知る老舗のパン屋さんです。 「できるだけたくさんのお客様に、できるだけおいしいパンを、できるだけ早く、できるだけ安全にお届けしたい」という信念のもとに作られるこだわりのパン。十分に発酵させた生地を使っていて、伝統の製法で懐かしい菓子パンからハード系まで、幅広い種類が揃っています。

良質な国産小麦の風味が特徴「自然酵母パンとカフェ かめりあ」

外房の大原海岸近くの静かな住宅街にあるカフェ＆ベーカリー「自然酵母パンとカフェ かめりあ」。余計なものを加えず、手間ひまかけて焼く天然酵母のパンは素材の味が生きています。 シンプルな味わいのパンは毎日食べても飽きません。

＊＊＊＊＊＊＊ こだわりのふっくらパンを求めて、房総半島でのベーカリー巡りの一日はいかがでしょう。営業時間や定休日が不規則なお店が多いので、事前に確認してみてくださいね。