那須高原に本店を持つお店

東京メトロ半蔵門線押上駅B3出口から直結。東京スカイツリータウン内の東京ソラマチ2階に「チーズガーデン 東京ソラマチ店」はあります。 「チーズガーデン」は、1984年に創業した栃木の那須高原に本店を置く、チーズケーキの専門店。 オリジナルブレンドのクリームチーズなどの厳選した素材を使った「御用邸チーズケーキ」をはじめとする、パティシエ手づくりのお菓子を製造し、販売しています。

東京ソラマチ店は、2011年に誕生した東京初の店舗です。 店内にはカフェスペースとして120席のテーブル席や、リゾート地の雰囲気を感じさせてくれるウッドデッキのテラス席のほか、オリジナルのチーズ系スイーツなどを販売する広々とした店舗も併設しています。

白ワインが隠し味の「チーズパンデュ」

「チーズパンデュ」（880円）

お食事系の看板メニューが「チーズパンデュ」（880円）。チーズフォンデュのようにパンやポテトにチーズをつけながらいただきます。 やわらかなフランスパンの器には、ゴーダチーズ、チェダーチーズ、クリームチーズと3種類のチーズソースがスープのようにたっぷり。 隠し味に使われている白ワインがチーズの味や香りを最大限に引き立て、それぞれのチーズを見事にまとめてくれています。さりげなく添えられた栃木県産のクレソンの爽やかな苦味も、良いアクセントになっています。

5種類のチーズケーキを食べ比べ

左から時計回りに、「しらさぎ」、「NASU WHITE フロマージュブラン」、「御用邸チーズケーキ」、「クレームダンジュ」（中央）、「東京ピュアホワイト」

「チーズケーキアソート」（1180円）は、お店自慢のチーズケーキ5種類が食べ比べられる人気セット。 まず最初に食べてもらいたいのは、お店の看板メニューで、那須のお土産としても有名な「御用邸チーズケーキ」。数種類のクリームチーズをブレンドしたベイクドチーズケーキで、濃厚でありながらほどよくさっぱりとしていて、どんどん食べたくなるような味わいです。 最高のチーズケーキをめざして誕生した「しらさぎ」は、ざくざくとした食感の全粒粉を使った香ばしい土台に、非常にしっとりとなめらかに仕上げられたベイクドチーズケーキと手づくりサワークリームが重ねられています。 このほか木苺ジャムがアクセントのレアチーズケーキ「NASU WHITE フロマージュブラン」、レモンの爽やかな酸味とムースのように軽い食感の「クレームダンジュ」、さらにソラマチ店限定ではちみつの風味が豊かな軽い口当たりの「東京ピュアホワイト」と、個性あふれるチーズケーキが食べられます。 チーズ好きにはたまらないお店なので、東京ソラマチのお買い物に出かけた時に立ち寄ってみては？