銀座一丁目駅すぐの高級感あふれるお店

東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅6番出口を出てすぐ。美と食を提案する高級感あふれるモダンな商業ビル「アルボーレ銀座ビル」の9階に「銀座カフェビストロ森のテーブル」はあります。店内にディスプレイされた120種類ものブレンドハーブティーの茶葉が目をひきます。 こちらは同じビルの3階に入る美容・内科クリニックが、健康と美容を身近な食事から作り出そうと、生薬やハーブをふんだんに使った薬膳料理を食べられるお店としてオープンしました。食材にこだわり、すべてのお料理にハーブや生薬を使う徹底ぶりで、メニュー開発や生薬ブレンドには、医師と漢方生薬認定薬剤師関わっているため安心です。そのうえ効能も実感できるとあって、美容に気を遣う女性に人気です。

店内入口の棚に並ぶ120種類のブレンドハーブティー

5日間かけて仕上げるデトックス薬膳酵素カレー

ハーブや生薬、野菜をたっぷり使った無添加のカレーやスープ、オープンサンドなどのメニューが並ぶなか、とくに女性から支持を集めているのが「野菜のデトックス薬膳酵素カレー 」（3024円）。野菜とワインを3日間かけてじっくり煮込み、カルダモン、オレガノ、タイムなど約30種類ものハーブを始めとして、しょうが、にんにくなどの生薬、酵素などを加え、2日間寝かせて完成させるオリジナルカレーです。 食物繊維の豊富な根菜類を中心に旬の野菜がゴロゴロと大きく盛り付けられ、1日に必要とされている野菜をとることができます。野菜のやさしい甘みを感じながらもあとから生薬の辛さも感じます。食べている最中からほかほかと体が温まり、2、3日中には腸内がすっきりする感じがあると評判です。

120種類のなかから選ぶことができるハーブティー

「野菜のデトックス薬膳酵素カレー」にはランチタイム限定で、食後に120種類から選べるブレンドハーブティーが付いてきます。メニューにはアンチエイジング、デトックス、ストレスケアシリーズなどテーマごとにわかりやすく分けられていて、どれにしようか迷ってしまいます。 写真は、疲労回復シリーズの「改善したい」という名前のブレンドティー。ローズヒップ、オレンジピール、ハイビスカス入りで、ビタミンCをたっぷり含んでいるため、疲れにくい体づくりに加え、美肌効果も期待できます。ほかに、ラベンダーやミントなどの6種が入った消臭効果のあるブレンド「ブレスケア」や、ハトムギ、カモミールなど10種類を使った「美白と毛穴対策」など、自分が改善したいと思っている内容に当てはまるものから選ぶことができます。 また、デザートには添加物一切不使用の手作り「ハーブ入りバームクーヘン」も付き、大満足です。 健康や美容のことが気になる人は、ぜひ訪れてみてください。何度もリピートしたくなるお店ですよ。