ベルギーの伝説的パティシエが開いたパティスリー

JR東京駅丸の内北口から徒歩すぐ。「丸の内オアゾ」の1階に「ドゥバイヨル 丸の内オアゾ店」はあります。 「ドゥバイヨル」と言えば、M.O.F（フランス最優秀職人）の称号を持つ伝説的パティシエである マルク・ドゥバイヨル氏が創設した高級パティスリーです。

現地から直送されるエレガントでユニークなショコラ

ショーケースには華やかな見た目のマカロンや焼き菓子などがずらり。なかでも人気は、ベルギーのアトリエから届く職人手作りのショコラです。 甘さ控え目で厳選された素材で作られた上質な味わいは、世界中の美食家から愛されています。

ボール状のショコラがとけていく「アヴァランシュ」

「アヴァランシュ」（1350円）

こちらの店舗の名物デザートは、フランス語で「なだれ」という意味をもつ「アヴァランシュ」。真っ白な器の上に置かれたボール状のショコラに、スタッフがショコラショーを回しかけてくれます。

しばらくするとぽっかりと大きな穴が空き、冷たいバニラアイスクリームとしっとりとしたクッキーのようなクランブルがお目見え。 大人っぽいビターな味わいのショコラショーとバニラビーンズをふんだんに取り入れたバニラアイスクリームの素敵なマリアージュが楽しめます。

リニューアルオープン以来人気の「フィユテ ポム」

「フィユテ ポム」（1350円）

「フィユテ ポム」は、丸の内オアゾ店がリニューアルオープンして以来の人気メニューです。パイ生地に薄くスライスしたりんごをのせたユニークな食感のアップルパイで、「ドゥバイヨル」らしい上品な一品です。 みずみずしく少し酸味を感じる濃密なりんごの味わいに、濃厚なアングレーズソースがぴったり合います。 海外からの観光客が立ち寄る姿も見られる「ドゥバイヨル 丸の内オアゾ店」。東京駅から徒歩すぐなので、電車の待ち時間にふらりと立ち寄ってみませんか？