辛さの違う2つのスープの生薬入り火鍋。「天香回味」

薬膳鍋スープ単品（小・二人前 3607円）に好みの肉や野菜などをオーダーできる

銀座中央通りに面したビル9階にある薬膳火鍋専門店「天香回味」。こちらのお店では初めての人でも食べやすい、野菜がたくさん入ったヘルシーな火鍋がいただけます。2つに仕切られた鍋には、辛みが異なる「天香」と「回味」の2種類のスープが。どちらも鶏をベースにウコンやリュウガン、トウジンなど、十数種類の生薬が入っています。消化のいい野菜や産地にこだわったお肉などの具材はもちろん、スープの奥深い味わいも楽しみましょう。

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薬膳カレーが人気。「銀座カフェビストロ 森のテーブル」

「野菜のデトックス薬膳酵素カレー 」（3024円）。食物繊維の豊富な根菜類を中心に野菜がたっぷり

生薬・ハーブを使ったメニューが人気の「銀座カフェビストロ 森のテーブル」は、医師が監修する薬膳料理専門店です。ランチの人気は「デトックス薬膳酵素カレー」。3日間かけて野菜とワインをじっくり煮込んだら、約30種類ものハーブとしょうが、にんにくなどの生薬、酵素を加えてからさらに2日間寝かせているのだそう。1日に必要とされている量の野菜が美しく盛り付けられ、食べている最中からほかほかと体が温まると評判です。

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土鍋炊きの薬膳スープ＆点心ランチ。「香港1997」

商業ビル・銀座トレシャス内にある「香港1997」では、本格広東料理が食べられます。すべてのランチには、季節の薬膳を取り入れた土鍋炊きのスープ付き。体が温まるこのスープは、なんとおかわり自由なのだそう。米や麺をメインにしたセットのほか、点心や蒸し饅頭などを少しずついただける「點心(テンシン）セット」は、どれにしようか迷った時にもおすすめです。

ヘルシーな中華スイーツでひと休み。

甘いものを控えているときは、ヘルシーなデザートもおすすめです。 銀座6丁目にある「銀座 麒麟」は、上海料理をはじめとする4大中国料理をいただけるレストラン。1階から6階までの各フロアで、人数や目的に応じて多彩なメニューを楽しめます。1階は、気軽に中国茶と中華スイーツを楽しめるカフェスタイル。日本では「亀ゼリー」として知られる「亀苓膏（きれいこう）」は伝統的な中華デザート。コラーゲンをたっぷり含んでいるので、女性に人気です。

＊＊＊＊＊ いかがでしたか？ 今回は過去に紹介した記事から、覚えておきたい、東京・銀座周辺の薬膳メニューがいただけるお店をまとめてご紹介しました。 商品や営業時間、定休日などの情報は、各店舗に確認してからおでかけしてくださいね。