北海道浦幌地区から仕入れる、厳選された生クリーム

材料は生クリームと砂糖のみで、丁寧に立てていく

こだわりの生クリームメニューを心ゆくまで味わえる「MouMou Cafe」は、アスナル金山の2階にあります。ここで使われているのは、北海道の浦幌地区から仕入れる生クリーム。全国各地の生クリームを吟味してたどり着いた、高濃度でありながらすっきりとした後味が特徴です。 その日に使う生クリームは、毎朝お店で立てているそう。ホイップほど固くなく、口に入れるととろりと溶けてしまうような、しっとり滑らかな質感に仕上げます。

濃厚ミルクの生クリームを主役にしたシフォンケーキ

生クリームを主役にしたインパクトは、思わず写真におさめたくなる

ここで一度は食べておきたい看板メニューは「濃厚生クリームのシフォンケーキ（864円）」。シフォンケーキが見えないほど、どっさりと生クリームが使われていて、インパクトも食べごたえも十分。通常は添えられているだけの生クリームを、逆転の発想でメニューの主役にした、生クリームファンにはたまらない逸品です。

途中でレモン汁を垂らすと、さっぱり感が増して味の変化を楽しめる

口に運ぶと、濃厚ミルクの風味が口いっぱいに広がります。意外にも生クリームがあっさりとしているため、シフォンの甘さを引き立ててくれるのもポイント。

牧場で味わうようなソフトクリームのトリコ

もったりとしたシルエットが可愛い、テイクアウト限定ソフトクリーム（400円）

この生クリームをそのままアイス仕立てにしたソフトクリームは、「まるで牧場で食べているみたい！」と大好評。テイクアウト限定で販売しているソフトクリームは、週末には店先に長蛇の列ができるほどの人気メニューです。もったりとしたシルエットが愛らしく、味はもちろん、ビジュアルも楽しめるスイーツ。

テイクアウトのソフトクリームは店先の専用口で購入

「濃厚生クリームのソフトパフェ」（886円）

また店内で味わえるソフトパフェは、ソフトクリームとフルーツを使った贅沢さ満点のスイーツ。「濃厚生クリームのソフトパフェ」は、甘酸っぱいいちごソース、グラノーラの食感が楽しめる定番メニューです。カップルや友達と来店し、シフォンケーキとソフトパフェをシェアする人も多いのだとか。

生クリームやミルクが自慢の食事メニューも

「こだわり生クリームのカルボナーラ（サラダ・スープ付き）」1469円

そのほかに、パスタやパネチキンといった食事メニューも展開。なかでも「こだわり生クリームのカルボナーラ」は、濃厚でいてクドさのない生クリームの良さが生かされています。平打ち麺のモチモチとした歯ごたえも、満足感たっぷり。 ナチュラルな明るい店内で生クリームを存分に味わうひと時を、ぜひ体感してはいかがでしょう。

ナチュラルな店内には、牛をモチーフにした飾りが随所に。開放的なテラス席もある