たっぷり野菜をザクザク！「クリスプ・サラダワークス」

ロメインレタス、グリルドチキン、フェタチーズなどが入った人気の「ヒップスター」（1330円）

「恵比寿ガーデンプレイス」の裏手にあるチョップドサラダ専門店「CRISP SALAD WORKS（クリスプ・サラダワークス）」。具材を専用ナイフで小さくカットし、混ぜ合わせていただくサラダで、野菜はもちろん穀類、肉類などさまざまな食材をバランスよくとれます。ドレッシングが少量ですみ、スプーンだけで手軽にいただけるのも魅力。 こちらでは、注文ごとに目の前で好みの大きさにチョップ。約30種類のトッピングやドレッシングもすべて手づくりです。8種類の「シグネチャーサラダ」（1140円〜）と「カスタムサラダ」（970円〜）があり、組み合わせは数万通り。お気に入りが見つかります。

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人気スポットのアボカド料理専門店「アボカドゥー」

（左）「アボカドフムス」（850円）、（右）アボカドスムージー「イエロー」（650円）

駒沢通りで洗練された雰囲気が目を引く「EBISU FOOD HALL」は、NYスタイルのフードコート。117席を囲む4つのお店の1つ「AVOCADOOO（アボカドゥー）」はアボカド料理の専門店です。こだわりの食パンに花のように盛りつけたアボカドが華やかな「アボカドフムス」など、5種類のトーストが看板メニューです。 施設内のほかの３つのお店も、バルやハワイのローカルフード「ポケ」の専門店など個性豊か。友人に気兼ねせずメニューを選べたり、フードどドリンクを別のお店でセレクトしたりと、フードコートならではの魅力も。

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軽めもしっかりもおまかせ♪「GRAIN BREAD and BREW」

シャキシャキ野菜とバルサミコソースでさっぱり！「100gベーコン、モンスタースタイル」（1080円）

「GRAIN BREAD AND BREW（グレイン ブレッド アンド ブリュー）」は、オーダーを受けてから1つずつ作るクラフトサンドイッチのお店。サンドイッチ好きのオーナーが世界中を旅してインスピレーションを受けた味を、試作を重ねたオリジナルレシピで提供しています。そのままでも美味なピタ、チャバッタ、トースト、バゲットの4種のパンに手間ひまかけた具材がたっぷり。軽食からディナーまで大満足の内容です。 お店は渋谷駅と恵比寿駅の真ん中あたりにあり、すぐ近くには縁結びのご利益がある「渋谷氷川神社」も。さんぽや少し遅めの初詣も兼ねて訪れるのもいいですね。

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みんな大好きコッペパン♪「えびすぱん」

数年前からちょっとしたブームのコッペパン。2017年に恵比寿にオープンした「えびすぱん」は、パン屋さんに特別に焼いてもらったという刻印入りのパンに、自家製の具をたっぷりはさんだサンドのお店です。200円以下もある手頃な価格も魅力です。 メニューは、こだわりの卵を粗くつぶして楽しい食感に仕上げた一番人気の「えびすコッペ」や、組み合わせの妙が楽しい「燻製サバ」など、おかず系からデザート系まで約10種類。イートインスペースもあってコーヒーや日替わりスープも提供しているので、おやつや軽めのランチにもぴったりです。

いかがでしたか？ 今回は、過去に「ことりっぷWEB」で紹介したお店の中から、おいしいランチを楽しめる恵比寿のお店をまとめてご紹介しました。メニューや営業時間、定休日などの情報は、各記事の公開時点のものですので、事前に確認しておでかけしてくださいね。