美しい狐色のホットケーキを自然あふれるお庭で「ウエスト 青山ガーデン」

乃木坂の自然豊かな外苑東通り沿いに佇む「ウエスト 青山ガーデン」は、リーフパイが人気の老舗洋菓子店「銀座ウエスト」のフラッグシップカフェ。ショップに併設する喫茶室では、注文してから焼き上げるホットケーキをはじめ2種のホットデザート、オムレツなど青山ガーデン限定メニューを楽しむことができます。広々とした店内で優雅なカフェタイムを過ごしてみませんか。

「銀座ウエスト 青山ガーデン」の記事はこちらから

ハンモックカフェ「Cafe Asan」の40分かけて焼き上げる、ふわふわスフレホットケーキ

「Cafe Asan（カフェアサン）」は、JR山手線の秋葉原から御徒町間の高架下を利用した商業施設「2k540」内にあるハンモックカフェです。 多くのお客さんがオーダーするというのが、注文を受けてから約40分かけてフライパンで焼き上げるというお店の名物「スフレホットケーキ」。 レギュラーサイズで直径12cm、高さは約5cm。見るからにふわふわです。食べてみると生地のキメがとても細かく、しっとりとしていて口のなかで溶けていきます。

「Cafe Asan」の記事はこちらから

石窯焼きでパリッとふわふわ。神保町の「石釜 bake bread 茶房 TAM TAM」

地下鉄神保町駅近く、バーやラウンジを思わせるスタイリッシュな店構えの「石釜 bake bread 茶房 TAM TAM」。ホットケーキやフレンチトースト、カレーなど石窯焼きのメニューを、芳醇なコーヒーなどと合わせていただけるカフェです。 人気メニューのひとつがホットケーキ。外はパリッと、中はふんわりの食感は石窯焼きならではです。こだわりのブレンド粉と卵の香りが広がる懐かしい味わいを楽しめます。

昭和レロトな喫茶店の王道ホットケーキ。平井「珈琲 ワンモア」

JR平井駅から徒歩3分ほどの場所で1971年から続く「珈琲 ワンモア」。喫茶店らしい豊富なドリンク＆軽食メニューが近所の常連さんにも愛される昭和レトロなお店です。 “まる”（ホットケーキ）と“しかく”（フレンチトースト）が看板スイーツ。ホットケーキは特製の銅板で丁寧に焼き上げた香ばしくもっちりとした生地を、シロップとバターでいただく王道の味わいです。コーヒーも絶品。ぜひ合わせてどうぞ。