生産者と消費者を繋ぐスイーツ専門店

岐阜県各務原市でトマトやイチゴを栽培する、はしもと農園。「はしもとアイスストア」は、農園のオーナーである橋本さんが、若い世代にも農業に関心を持ってもらいたい、地元の農作物の魅力を発信したいと開いたお店です。場所は岐阜県各務原市、JR高山本線「那珂駅」、名鉄各務原線「新那珂駅」から徒歩8分ほど。農家が作る本気のスイーツショップ、というテーマを掲げ、ひんやり冷たいスイーツやドリンクを創作しています。

店内にははしもと農園で朝収穫された、とれたてのフルーツトマトが試食サービスとして置かれているのでぜひ試してみてください。「あかねトマト」という名前で売り出しているこのトマト。一口食べればその甘さ、味の濃さに驚かされるはず。このトマトで作ったトマトジュースもお土産として店内で販売しています。

完熟トマトの甘さを活かした、さわやかなスイーツ

「あかねトマトのかき氷」（818円）

「はしもと農園」自慢のトマトを使ったメニューの中でも一番人気なのが、かき氷。凍らせたトマトと自家製のシロップで作ったソースをたっぷりかけ、フレッシュトマトを添えています。トマトをしっかり完熟させているので甘味が強く、スイーツのように味わえます。

「トマトレモンスカッシュ」（550円）

ほかにもトマトジュースとレモンシロップを合わせたという「トマトレモネード」は、すっきりした味わい。このトマトを使った「トマトスープ」もあり、ほかにはない濃厚な味わいが楽しめますよ。

春はイチゴたっぷりのスイーツもおすすめ

「いちごミルクのかき氷」（1091円）

「はしもと農園」ではトマトと一緒にイチゴも試験的に栽培していて、春はイチゴを使ったスイーツも登場しています。寒い季節でもぜひ食べて欲しいのが、イチゴのかき氷。凍ったイチゴとシロップで作ったフレッシュなソースとこちらも自家製の練乳がたっぷりかかっていて、カットイチゴも5個分ほど盛り付けられています。

「はしもとDX」（900円）

イチゴを1パック分使ったいちごパフェ「はしもとDX」は、フレッシュイチゴのほか、地元産の牛乳で作ったふわふわの生クリームや紅茶のゼリー、イチゴソース、チョコクッキーなどが敷き詰められていて、味の変化も楽しい一品。ほかにもイチゴミルク味のタピオカドリンクなど、かわいい見た目でも楽しませてくれるさまざまなメニューがラインナップしています。

車で10分ほどの場所にあるトマトハウスへ

「はしもと農園」は、同じ各務原市内に直売所があるので、ぜひトマトをお土産として購入してみてはいかがでしょうか。お店から車で10分ほどの場所に、トマトハウスがあり、「あかねトマト」はもちろん、橋本さんが見つけてきた旬の農作物などが並んでいます。「はしもと農園」のトマトはリピーターも多く、直売所でも売り切れになることもあるとか。 ハウスは6ｍほどの高さがあり、トマトを上へ上へと伸ばし日の光をしっかり当てています。

「あかねトマト」の一番の特徴は真っ赤に完熟するまで、しっかりと実らせてから収穫すること。それにより濃厚な甘さ、パリッとはじけるような食感を生み出しています。それゆえ皮が割れてしまい、商品としてそのまま販売できないものも多いとか…。橋本さんは、そんな一番美味しい状態のトマトを加工してスイーツやジュースにしているのです。 スイーツをきっかけに農業に関心を持ってもらえたら、と話す橋本さん。トマトと共にその味を追求し続ける「はしもとアイスストア」のスイーツを、ぜひ味わってみてください。