山口産牛乳を使ったカスタードクリーム「月でひろった卵」

巾着のような袋も愛らしい2個入りパッケージ

ぽってりとした見た目と違わず、口に運ぶとスポンジ生地がふわっと柔らかな食感の「月でひろった卵」。1986年に全日空の機内食用のお菓子として開発され、リニューアルを重ねながら長年愛され続ける、山口県の「果子乃季」看板のお菓子です。 スポンジの中のトロッとしたクリームは地元・山口のフレッシュな牛乳を使用したカスタードクリーム。ソフトな食感の刻み和栗も練り込まれ、まろやかでやさしい味わいです。工場の地下から湧き出るおいしいお水を使用して、じっくりと蒸しあげて作っているのだそう。

「つきたま」の愛称でもお馴染み。優しい響きのネーミング

工場の地下から湧き出る「琴名水(きんめいすい)」は、厚生労働省のおいしい水の要件をほぼ満たす名水

「月卵シリーズ」としてほかに、山口県の宇部市で作られているお茶の葉のクリームと北海道小豆の粒あんを入れた「小野茶」、しっとりとした皮で自家炊きミルク餡を包んだお饅頭「鳩子の海」などもラインナップしています。 「月でひろった卵」という物語を感じるネーミングは、航空会社の機内茶菓子採用のときに決まったのだそう。「月の卵」と、「月でひろった卵」の2つの案のうち、わかりやすさから「月の卵」案に傾きかけていたのを覆したのは、女性客室乗務員の一致した意見から。その際の“かわいらしく、やさしい感じがして愛らしい”との声そのままに、35年たった今でも愛され続けているお菓子です。