【Vol.1】おいしいコーヒーの淹れ方

八雲にあるスペシャルティコーヒー専門店「オニバスコーヒー」の店長・山田さんに、自宅で簡単にできるおいしいコーヒーの淹れ方を教えてもらいました。ポイントは、豆とお湯の分量をきちんと量ること、そして、お湯がしっかりと粉に浸透すること。豆本来のおいしさをじっくりと楽しんでみてください。

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【Vol.2】おいしいアイスコーヒーの淹れ方

自宅で簡単にできるおいしいアイスコーヒーの淹れ方を教えてもらいました。熱いお湯で抽出した場合はしっかりとしたコーヒー豆の味わいが楽しめるのに対し、水出しコーヒーはまろやかでスッキリとした味わいが特徴。好みで選んでくださいね。

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【Vol.3】浸漬式のドリッパーを使ったおいしいコーヒーの淹れ方

サイフォンやフレンチプレスに代表される浸漬式。コーヒー豆が持つ本来の個性を鮮明に味わえるのが特徴です。コーヒーの粉を一定時間お湯に浸した後、粉とコーヒーを分けるため、蒸らしもお湯を注ぐテクニックも必要なし。初心者にも美味しいコーヒーが味わえると最近、注目を浴びています。

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自家焙煎の本格コーヒー店「オニバスコーヒー」

今回おいしいコーヒーの淹れ方を教えてくれたのは、八雲にある自家焙煎の本格コーヒー店「オニバスコーヒー」。 挽きたての香り高いコーヒー豆をハンドドリップでいただけるほか、パウンドケーキやクッキーなど自家製の焼き菓子を提供しています。すぐそばには駒沢オリンピック公園があるので、公園を目指してコーヒーを片手にのんびりおさんぽもおすすめです。

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