50年以上愛され続ける大分の代表銘菓「ざびえる」

黒のベロア生地に赤いライン。バイブルのようにシックなデザインのパッケージ

シックなパッケージの箱を開け、ころんとした個包装の袋を見るとそこに浮かぶ「ざびえる」の文字。ザビエルっていうと、歴史で習う、あの？ 多くの人の頭に同じ絵が浮かぶと思いますが、まさにその通り。「ざびえる」は、戦国時代に豊後の国を訪れた宣教師フランシスコ・ザビエルにちなんで名づけられた大分のお菓子です。 箱には、ラム酒漬けのレーズンを刻んで白餡に練りこんだ「金」と、和風の白餡「銀」の2種類が入っています。さっくりした食感の洋風の皮とのバランスも◎。しっとりした上品な甘さの餡はコーヒーともよく合います。

名前の由来は南蛮のテクノロジーを大分に広めた宣教師

左:金、右:銀。小さめサイズなので同時に2個食べ比べも楽しめる

大友宗麟の庇護を受け、神の教えを説きつつ、小学校や大病院を建設するなど、現在の大分市に南蛮文化を広めたフランシスコ・ザビエル。敬意を表して、南蛮菓子を和菓子に取り入れた「ざびえる」が1932年に発売されました。人気を得ましたが、一時は都合により製造中止に。県内外からの惜しむ声に応え、製造に携わっていた人々が力を合わせて復活させたのが今の「ざびえる」です。 その昔、最先端だった南蛮伝来の建物や食べ物がその土地になじみ、地元の定番として愛されている。そんな混ざりあう文化の良さを感じられるお菓子です。