香ばしさが残る加賀棒茶をパフェで「古都美」

棒茶のアイスとゼリーにチョコアイスを合わせた、加賀ほうじ棒茶とショコラのパフェ960円

丸八製茶場の加賀棒茶で作るパフェや金沢ゆずのチーズケーキなど、金沢らしい素材を使ったスイーツに出会えます。室内に流れる心地よい音楽に耳を傾けゆったり過ごして。 おみやげは、能登の紫芋や金沢の大野醤油など6つの味をそろえたクッキー「古都の菓」が人気です。

家具は北欧のアンティーク

お茶専門店の本格スイーツ「野田屋茶店」

深い香りの自家焙煎の加賀棒茶のパウダーを使って仕上げた、まかないパフェ770円

1859（安政6）年創業、160年以上の歴史を誇る老舗茶店。全国の銘茶約50種を取り扱う専門店で、カフェでは茶葉の風味を生かした和スイーツが楽しめます。お茶のいい香りに包まれて癒やしのひとときを。

創業当時からこの地に店を構えている

日本庭園を眺められる窓際は特等席

厳選食材と作りたてにこだわった和スイーツを「サロン･ド･テ･カワムラ」

本蕨粉100％で作る本黒わらび餅。とろけるような滑らかな食感。香り高い京きな粉と自家製の黒蜜をかけて。本黒わらび餅 1400円（加賀棒茶セット2000円）

甘納豆かわむらの2階にあるカフェ。自慢の自家製甘納豆をお茶とともにゆっくり味わってほしいと2018年にオープン。さまざまな甘納豆が一度に味わえるプレートやかき氷などがそろいます。 おすすめドリンクは、能登半島の大浜大豆を使用した「二三味（にざみ）豆茶」。飲み終わった豆に塩をまぶして食べても美味です。

ロゴはカップから立ち上る湯気をイメージ

階段を上がって2階へ。席の間隔もゆったり

老舗和菓子屋の技が何層にも「甘 Cafe Kan」

季節の生どら焼プレート900円

約135年の歴史を持つ和菓子店・越山甘清堂が手がけるカフェ。金沢の素材を使って仕上げたパフェやぜんざいが人気です。餡やクリーム、ゼリー、アイスといたるところに老舗の技を感じられます。

2階の畳の和室。足をのばしてゆったりできる

趣のある金澤町家をリニューアル。1階は明るいオープンキッチンと町家の格子戸、足元の行燈が印象的

金沢の和スイーツはいかがでしたか？金沢ならではの素材を、ゆったり味わってくださいね。

新しくなった「ことりっぷ金沢」では、こちらの記事のほかにも魅力溢れる金沢の今を紹介しています。ことりっぷオンラインストアのほか、ことりっぷアプリの電子書籍をぜひチェックしてみてくださいね。

ことりっぷ金沢の詳細はこちら