青果店が厳選した瑞々しいフルーツたち

「果実ノ華」では、全国各地のフルーツ農家から選りすぐりのフルーツを目利きする青果店より、日々新鮮なものをセレクト。フルーツの甘みや大福との融和性をギリギリまで考え抜いた最適なフルーツを包んでいます。 フルーツの種類は季節により、常時10種類以上ラインナップ。いちご・キウイ・プレミアムいちご・ピンクグレープフルーツほか、夏・秋限定のシャインマスカットや、春・夏限定のマンゴーなどもそろいます。

フルーツ大福は、大福をきれいに切ることができる裁ち糸つき。「萌え断」ができ、映えスイーツとして目でも楽しむことができます。まずは美しい断面を楽しんだあと、家族やお友達とシェアして様々な味を堪能できます。

300年の伝統が織りなす至極の「餅」

お餅は、三重県鈴鹿市で300年の歴史を誇る老舗の和菓子店「大徳屋長久」から作り方を授かったのだそう。果汁滴るみずみずしいフルーツを包んでいることから、通常の和菓子よりも水分管理が難しいフルーツ大福。その本来の味わいを堪能できるよう、素材の配合比率や製法を共同開発。卓越した和菓子技術の賜物により、これらの味が実現しました。

大福のための、和を感じる和菓子空間

店内は、モダンで高級感のあるホテルのロビーのような空間デザイン。メインのカウンター廻りには大小の砂利が敷かれた山水のような坪庭が点在しており、「和」を感じる空間を演出しています。また、それらを白やグレーだけのシンプルな色の組み合わせの空間にすることにより、大福の中に入っている色とりどりのフルーツや商品が際立つように設計されています。

また、選ぶ楽しさと大いなる「福」をもたらす和菓子を目指し、様々なシチュエーションにマッチする包装材も多数用意されています。 切ってときめき、心が弾む一口を。老舗和菓子店が監修したフルーツ大福専門店の味わいを、ぜひ堪能してくださいね。