横浜限定商品も♪「エシレ・パティスリー オ ブール」

2021年に横浜初の店舗として横浜髙島屋にオープン。連日大盛況が続く

乳製品の名産地として知られるフランス中西部・エシレ村で生産される、フランス産A.O.P.認定発酵バター「エシレ」。極上の香りと口当たり、風味で愛される逸品です。そんな「エシレ バター」とバターを使ったお菓子の専門店「ÉCHIRÉ PÂTISSERIE AU BEURRE（エシレ・パティスリー オ ブール）」が横浜髙島屋にあります。

横浜限定の「ショソン・エシレ」。切り込み模様は一つひとつ職人がつけている

至高の味にうっとり♪「THE MASTER by Butter Butler」

写真は2021年の終わりに新発売された「バターケーキ」

“ご主人様がこよなく愛した、至高のバター菓子”がコンセプトのバター菓子専門店「THE MASTER by Butter Butler（ザ・マスター byバターバトラー ）横浜高島屋店」。世界中のさまざまな風味のバターを選りすぐり、クッキーやサンド、ケーキなどに仕立てています。

おすすめは厚めの2cmくらいのカット。口どけのよさを堪能できる

カラフルな虹のケーキが人気の紅茶専門店「サモアール」

100種のリーフティーと50種のオリジナルアレンジティーが揃う「サモアール ジョイナス本店」。1974年に創業した紅茶専門で、美味しい紅茶を気軽にゆったり楽しめます。 ショーケースには自家製ケーキが並びますが、大人気なのが、気分まで明るくなりそうな「ビッグレインボーケーキ」。しっとりとした7色のスポンジと、柑橘が香るなめらかなバタークリームとの相性が抜群です。数量限定＆不定期入荷なので出会えたらラッキーです。

ヨーロッパ仕込みの古きよき味わい♪「喜久家洋菓子舗」

大正13年、元町で創業した老舗「喜久家（きくや）洋菓子舗」。ヨーロッパ仕込みのケーキ職人だった初代に、スイス人マダムがケーキを焼いてほしいとレシピを持ち込んだのが始まりでした。その仕上がりが評判となり、次々と各国のレシピが集まりました。 現在も当時の味を大切にするこちら。ジョイナスのお店にも、レモンケーキ（写真）やラムボール、ババロア、クッキーなど、クラシカルな佇まいのケーキや焼き菓子が並びます。