LEXUSが考えるラグジュアリーライフスタイルを発信

「INTERSECT BY LEXUS – TOKYO」は、“都市とつながり、人と人、人とクルマが交わる”というテーマのもと、LEXUSが考えるライフスタイルを体験できるグローバル規模のブランド活動発信拠点です。 幅広い分野で、LEXUSが考えるラグジュアリーライフスタイルを発信しています。

この夏INTERSECTが提案するかき氷「Cotton Ice」は、氷の上に乗ったふわふわの綿あめが特徴的なオリジナルかき氷です。 “家で過ごす時間が長い夏”が続きましたが、今年こそ思い切り夏を楽しんでほしい、という思いから、夏らしさをぎゅっと凝縮した味覚にも視覚にも楽しいかき氷に仕上げられています。

視覚にも味覚にも楽しい新感覚の綿あめに加え、国産の素材をふんだんに使用したいちごと練乳のソース、INTERSECTオリジナルの練乳アイスを一つのトレーにのせて用意。思い思いの食べ方で、様々な表情を楽しめる、遊び心の詰まったかき氷です。

氷の上に乗ったふわふわの大きな綿あめ

まず、目を引くのは、氷の上に乗ったふわふわの大きな綿あめです。京都産ほうじ茶と北海道産ハッカを混ぜあわせた綿あめは、そのまま食べてもおいしく、ほうじ茶の香ばしく心地よい苦みの後に、スッキリとしたハッカの風味が口に広がります。 ソースをかけてもかき氷と一緒に食べても、全体の味の調和がとれるよう試行錯誤を重ねて開発されました。

かき氷に欠かせないソースには、定番のいちごと練乳を用意。 いちごソースは、国産の夏いちごを4～5個使用しており、濃厚なソースを贅沢に楽しむことができます。夏いちご特有の酸味とキレのある味わいが、綿あめの風味を引き立て、東京産の牛乳を炊き上げ作った練乳ソースとも相性抜群です。

濃厚でミルキーな練乳アイス

また、かき氷に添えられている練乳アイスは練乳ソースと同じ牛乳を使用しており、そのまま食べても、かき氷と一緒に食べても、濃厚でミルキーな味わいが口いっぱいに広がります。

夏休みの定番・自由研究をイメージしたスタイルで提供

氷は今年も軽井沢の天然氷を使用。ふわふわで真っ白な氷が、真空二重構造のチタンの器に入れて提供されます。 ビーカーに入ったいちごと練乳のソース、スコップに見立てた器で提供される練乳アイスは、夏休みの定番である自由研究を思わせます。思い思いの食べ方で、様々な表情を楽しめる、遊び心の詰まった一皿です。 一つひとつの素材に丁寧にこだわり、細部に至るまで妥協することのないレクサスのモノづくりの姿勢から生まれたかき氷「Cotton Ice」。この夏ならではの新たな体験と感動を、ぜひ味わってくださいね。