【大手町】5/1-6/30「フォーシーズンズホテル東京大手町 メロンアフタヌーンティー」

フォーシーズンズホテル東京大手町のレストラン「THE LOUNGE ザ ラウンジ」では、爽やかで清涼感のある甘みと香りが特徴の果実の王様マスクメロンと、コクのある強い甘みと芳醇な香りの赤肉メロンを使用した、異なるメロンの味わいや香りを心ゆくまで楽しめる「メロンアフタヌーンティー」を、2022年6月30日まで開催しています。 お皿の中心で清らかに美しく存在感を放つのはメロンのタルトです。香ばしいタルトにメロンの果実感を残し、一口でしっかりとした青肉メロン特有のフレッシュさと爽やかな後味が続きます。また、愛くるしいメロンを象るのはメロンチョコレートで創られたメロンオペラケーキで、美味しさはもちろん見た瞬間にほっこりと笑顔を誘うスイーツです。 5種類のデザイン性溢れるセイボリーにもメロンの美味しさをしっかりと忍ばせています。透明感溢れるピンクの水玉模様はメロンのジュレにビーツのエキスで描かれた芸術的なセイボリー。下層部分にはシェーブルクリームチーズに深紅色なビーツとクルミのサラダが引かれ、様々な食感を楽しむことができます。

【早稲田】5/1-6/30「リーガロイヤルホテル東京 丸ごとマスクメロンケーキ」

リーガロイヤルホテル東京のテイクアウトショップ「メリッサ」では､昨年好評を博したプレミアムスイーツ「丸ごとマスクメロンケーキ」を、3日前までの完全予約制で2022年6月30日まで販売しています。 「丸ごとマスクメロンケーキ」は、この時期に旬を迎える甘く芳醇な香りのマスクメロンを、文字通り丸ごと贅沢に使用したケーキです。食べ頃の味、品質共に優れたマスクメロンをパティシエが選び、その中身をくり抜いて器にし、生クリームとスポンジ、メロンのジュレを層にしています。ジューシーな甘みを、素材まるごと堪能できます。 メロンやマンゴー、苺などのフルーツとエディブルフラワーを飾り華やかな見た目に仕上げられており、思わず写真を撮りたくなるフォトジェニックなプレミアムスイーツに。「初夏の贈り物」にもぴったりの涼しげなひと品です。

【銀座】6/1-6/30「資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ メロンデザート」

「資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ」では6月、メロンを使ったデザートを用意。マスクメロンの王様と称される“クラウンメロン”を使用したパフェや、様々な製法のメロンデザートをひと皿に集めた今月おすすめのプレートデザート、その他クロワッサンのメロンサンドウィッチも登場します。 「静岡県 袋井地区産“クラウンメロン”のパフェ」（写真上・中央）は、マスクメロンの王様と称される“クラウンメロン”を使用したパフェです。とろけるようにやわらかい果肉は、濃厚な甘さと芳醇な香りが広がります。 「メロンのバリエーションデザート（コーヒーまたは紅茶またはハーブティー／カップサービス）」は、マスクメロンをメインにシャーベットやギモーブ、ムース、ジュレなどさまざまな製法で仕立てられており、いろいろな食感を楽しむことができます。

【表参道】6/1-6/30「エンポリオ アルマーニ カフェ メロン モスカートダスティ アーモンドミルクのパフェ」

「エンポリオ アルマーニ カフェ 表参道」「エンポリオ アルマーニ カフェ 心斎橋パルコ」の大人気メニュー、季節ごとに食材が変わる月替わりの「季節のパフェ」。6月は、ラグジュアリーフルーツの代表格ともいえるメロンをたっぷりと使ったパフェ「メロン モスカートダスティ アーモンドミルクのパフェ」が登場します。 パフェのトップ部分には、フレッシュなメロンと真っ白なメレンゲ、さらにメロン果汁たっぷりのシャーベットが盛り付けられています。メレンゲの白、シャーベットの淡いグリーン、メロンのやさしいイエローグリーンの上品なカラーグラデーションは、梅雨の湿気を吹き飛ばすような爽やかな空気を感じることができます。 後に現れるのは、口溶けのよいアーモンドミルクのジェラートやスパイシーさがクセになる生姜のグラニテ、やさしい甘さのバニラクリームなど、食感や、温度が異なる魅力的なコンテンツの数々。もちろん、旬のおいしさをそのまま堪能できるよう、フレッシュなメロン果実もパフェグラスの中にたっぷりと盛り付けられています。