バウムクーヘンを食べ比べできる「バウムクーヘンBAR47」

バウムクーヘン博覧会ではさまざまなブースが設けられていますが、まずご紹介するのは、好きなバウムクーヘンを5つ選んで有料で試食ができる「バウムクーヘンBAR47」。47都道府県から1品ずつ47商品が並んでいて、番号を書いてオーダーすれば、一口サイズにカットしたプレートにしてくれます。会場内にはスタンディングの飲食スペースが設けられているので、ドリンクと共にまずは食べ比べをしてみてください。

5種類1皿で470円（ドリンク付き620円）※写真は名古屋会場のもの

実演販売するお店も並ぶ、ブランドブース

星野抹茶のアイスに金の糸を混ぜ合わせたアイス「HAKATAMIX」（501円）※ATRIEITOは池袋会場のみの出店

ブリュレしたり、ソースをかけたりと、会場でできたてを販売するお店も並ぶブランドブースには「クラブハリエ」などの有名店から、今回バウムクーヘン博覧会初出店というお店まで10店舗以上が並んでいます。 福岡・糸島から今回初出店している「ATELIERITO」は、ネットショップでしか販売していないお店で、糸島のブランド卵や塩を使い作り上げた「金の糸」を今回初めて対面販売します。この「金の糸」と地元のお茶屋さんの抹茶アイスを組み合わせたパフェは、出店に合わせて創作したという限定品。もっちり＆ザクザクした新食感のバウムクーヘンが楽しめますよ（※「ATELIERITO」は池袋会場のみの出店）。

村田屋の「旬果バウムサンド」

昨年の好きなご当地バウムに投票するファイナルクーヘン総選挙で1位に輝いた愛知の「キングファーム」はイチゴ農家が営んでいるということでイチゴも付けて「バウム串」として販売しています。好きなチョコをその場でかけてもらえる「切りたてチョコバウム」も会場限定の商品。ほかにもいろいろなお店があり、作り手の思いやこだわりを感じることができますよ。

世界初のAIロボが焼く、出来立てバウムクーヘンも

会場にはバウムクーヘン専用のAI焼成機「THEO」がバウムクーヘンを焼いていて、焼き立てのバウムクーヘンを味わうこともできます。焼き立ては卵の香りがふんわりと漂い、ふかふか、しっとり。柔らかいのですぐにカットするのは難しいですが、特別な配合と技術により、焼き立てを楽しむことを可能にしました。

「焼き立てバウムクーヘン」（追いバター付き540円）

洋菓子「ユーハイム」のアニバーサリーブースも登場

※写真は名古屋会場のもの

このバウムクーヘン博覧会を主宰している洋菓子の老舗「ユーハイム」が今年で100周年を迎えるのを記念して100周年イベントも同時開催されています。定番のバウムクーヘンはもちろん、会場限定の商品がかわいいバースデーケーキをかたどったブースに並んでます。

全国47都道府県のバウムクーヘンがずらり

最後は全国各地のご当地バウムクーヘンがずらりと並んだコーナーへ。170ブランド、270種類以上のバウムクーヘンがエリアごとに並んでいます。食べ比べのプレートで美味しかったものを購入したいときはこちらで手に入れましょう。見ていると味も形もさまざなものがあることに驚かされます。