大須近くにオープンした、ベーカリーショップ

「パインフィールズマーケット」は、地下鉄鶴舞線大須観音駅から徒歩6分ところにあります。東別院にあるカフェ「アーリーバーズ」の姉妹店として、2016年1月18日にオープンしました。

大通りから入った静かな住宅街にあります。目印となるブルーのシャッターは、名古屋を拠点に世界で活躍する、イラストレーター・グラフィックデザイナーの鷲尾友公さんが手がけたもの。 アメリカのマーケットをイメージしたという店内は、レトロポップな空間です。外国の市場に来たような気分になれますよ。

コッペパンサンドの具は約20種類から選べる

ショーケースに並ぶ具や黒板のメニューを見ながら、カウンターでオーダーしましょう。具はたまごやキャロットクリームチーズ、コロッケなどの総菜系から、あん練乳バター、ピーナッツバターなどのスイーツ系まで約20種類。

コッペパン（100円）に好きな具を選んで注文すると、お店の人がその場でサンドしてくれます。 土日限定であげぱん（150円）も登場。また、11時頃に焼きそばパン（280円）が販売される日もあります。どれも美味しそうで、迷ってしまいます。 コッペパンサンドのほかにも、マフィンやクッキーなど自家製の焼き菓子も10種類ほどあります。

コッペパンは、ほんのり甘くて懐かしい味

左からあん練乳バター（250円）、キャロットクリームチーズ（280円）、彩りコールスロー（250円）

店内で焼いているコッペパンは、給食パンのようなほのかな甘みはそのままに、ふわふわ、もちもちに改良されています。具はほとんどが店で手づくりしたもので、コッペパンの甘さが楽しめるよう、控えめな味付け。どこか懐かしさを感じさせる、素朴で優しい味わいです。

片手で食べられる手軽さが魅力のコッペパンサンドですが、こちらではイートインもできます。コーヒーはコッペパンに合うよう、フルーティーなエチオピア産のコーヒー豆をオリジナルブレンド。朝7時から営業しているので、朝食に訪れるのもいいですね。