ほっこりキュートなクマさんが待つパンケーキのお店

モダンな白い壁にクマさんの看板が目印

箱根の山の中腹。箱根登山鉄道と箱根ケーブルカーが乗り入れる「強羅駅」から坂を少し上ると、ナチュラルでかわいいお店が見えてきます。 「箱根の森のパンケーキ」は強羅駅から２分の場所にあり、箱根観光の途中でちょっとひと休みするのにぴったり。

扉を開けると、チリンチリーンと優しい音色のドアチャイムが鳴り響きます。入るときは出迎えてくれるように、帰るときは背中を押してくれるように。トレードマークのクマさんが描かれたマットも可愛らしくて、空間の温かさにほっと心がゆるみます。 １Fはテイクアウトコーナーと、小さなイートインコーナーが。階段を上った２Fが、ゆったりとしたカフェスペースになっています。

明るく心地よいカフェスペース

２Fは奥行きがあり、日差しがたっぷり明るい空間。強羅駅からわずかに離れただけとは思えない、穏やかな時間が流れています。ナチュラルな空間に癒しが散りばめられ、自然と肩の力が抜けていくよう。

時を忘れてくつろげるカウンター席

焼き上がりが待ち遠しい♪ ふんわり香ばしいパンケーキ

パンケーキは１人前で２枚付

パンケーキの生地は「湘南パンケーキ」のレシピに従って、忠実に焼き上げられます。湘南小麦を使った生地には、ふわっふわのメレンゲがたっぷり。180度の銅板で、片面約７分、反対側を約２分。職人技を駆使して、絶妙なタイミングでひっくり返されます。

専用の絞り器を使って作るマロンクリームは、このお店のオリジナル

絞りたての栗とパンケーキのマリアージュを楽しんで

「栗とアメリカンチェリーのモンブランパンケーキ」（1580円）

フォトジェニックなパンケーキは、思わずかばんからカメラを取り出したくなる愛らしさ！ひとくち食べれば、ふんわり、しゅわっと。口どけのいいパンケーキを引き立てるように、栗の豊かな風味とエアリーな食感がいっぱいに広がります。甘酸っぱい自家製ブラックチェリーのコンポートもアクセントとなり、口の中をさっぱりとさせてくれます。

無添加の自家製レモンシロップを使った「湘南レモネード」（510円）

黒毛和牛のうま味が溶け込む欧風カレー

ピクルスも小田原産の野菜を使った手作り「黒毛和牛の欧風カレー」（1650円）

パンケーキの他に、お食事系のメニューも取りそろえています。おすすめは、黒毛和牛のサーロインが贅沢に入った欧風カレー。黒毛和牛のうま味を最大限にいかしたカレーは、辛さはほとんどなくまろやか。 時おりお肉もごろっと顔をのぞかせ、プレミアムな気分を味わえます。小田産の旬の野菜をたっぷり使ったサラダと一緒に、ヘルシーにいただきましょう。

ひと晩寝かせてつくる絶品バスクチーズケーキ

バスクチーズケーキはパウンド型で焼き上げる

毎朝、店内で焼き上げるバスクチーズケーキも、心を奪われる人が続出しています。焼き上がってから丸１日寝かせることで生地が落ち着き、より滑らかな食感になるのだとか。

手間ひまかけた贅沢な味わいの「バスクチーズケーキ」（580円）はテイクアウトもOK

バスクチーズケーキは、表面の焦げ目とコクのあるしっとり濃厚な食感が特徴。食べてにっこり。心もお腹もほっこり。笑顔の輪が自然と広がっていく、心満たされるおいさです。 さまざまなおいしい幸せに出会える「箱根の森のパンケーキ」。箱根のランチタイムやおやつタイムに、利用してみてはいかがでしょうか。