【銀座】10/26｜亀田製菓 × 銀座三越、プラントベースの米菓子専門店「jeRiz」

2022年10月26日、亀田製菓 × 銀座三越が手掛ける、世界初お披露目の「プラントベーススイーツ」の新ブランド「jeRiz(ジュリ)」が、銀座三越本館地下2階にオープンしました。 「jeRiz」は、米粉を中心に植物性素材を使った米菓子専門店。米菓に加え米粉ベースの洋菓子も展開しており、米粉を原料としたグルテンフリー(※1)を基本とし、動物性原料をできる限り排除(※2)しました。※１ 一部商品に「小麦」を含みます。※２ 一部の商品を除きます。 パリッと極薄に仕上げた、軽快な食感のライスクラッカー「うす焼　チーズ風味・トマト・ごぼう」をはじめ、国産うるち米を使用したサクサクとくちどけの良い生地を、薫り高い白トリュフ塩で仕上げたライスクラッカー「ソフト　白トリュフ塩仕立て」などが登場します。

【銀座】10/26｜花のように色鮮やかな、五感で味わう半熟カヌレ専門店「boB」

2022年10月26日、半熟カヌレ専門店「boB」が銀座にオープンしました。 時間と製法にこだわり抜いたレストランメイドの“半熟カヌレ”は、表面は香ばしく噛めばザクっと音が鳴りそうなほどハードに仕上げながら、中はモチモチの食感です。 原宿、東京駅に続き、第三号店となる銀座店では、瀬戸内レモンとチーズの半熟カヌレや、イチゴとアイリッシュウィスキーの半熟カヌレなど、他の姉妹店舗では味わえない限定フレーバーのみを販売しています。 また半熟カヌレを生み出した併設のレストラン「AURUM +truffle」も、boBのドライフラワーや花園のような世界観を取り⼊れ「boB the garden Ginza」としてリニューアル。イタリアンのコースメニュー、アラカルトに加え、boBのカヌレをふんだんに取り入れたアフタヌーンティーを味わえますよ。

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【渋谷】10/29｜産地別カカオの「個性」を楽しめるカカオ専門店「LOTTE DO Cacao STORE」

2022年10月29日、約60年もの間チョコレートと向き合ってきたロッテが手掛ける、チョコレートの知見を集結させたカカオ専門店「LOTTE DO Cacao STORE」が渋谷にオープンしました。 コーヒー豆が産地によって味わいや風味が異なるように、カカオ豆も育つ国によって個性が大きく異なります。ストアでは、ガーナ、パプアニューギニア、インドネシア、それぞれの国で育った個性豊かなカカオの香りと味わいが楽しめるドリンク＆スイーツを提供。カカオの可能性を全身で感じることができますよ。 「TASTING Cacao[drink]」は、産地別カカオの「個性」をぎゅっと濃厚に味わえる珠玉の一杯、Cacao SHOTの3種飲み比べセット。「Cacao WRAP」は、カカオ生地、カカオクリーム、カカオソース……3産地のカカオの「個性」をくるくるっとラッピング。カカオが創り出す、ひとくちごとの新たな体験を楽しめます。

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＊　＊　＊ 今注目の東京ニューオープン情報はいかがでしたか？お気に入りのお店を、ぜひ探してみてくださいね。