伝統的なビストロ料理をスタイリッシュにアレンジ

グランド ハイアット 東京「フレンチ キッチン」は、伝統的なビストロ料理をスタイリッシュにアレンジしたオールデイ ダイニング。 ブレックファストやランチにはブッフェも用意されているほか、レストラン内のバーでは軽食を楽しむことができます。 個室「シェフズテーブル」には専用のキッチンも備え、大切な記念日やビジネス パーティーに最適です。テラス席ではよりエレガントで開放的な時間を過ごすことができます。

“うさぎ”をデコレーションしたいちごのスイーツ

初開催となる「バニー＆ストロベリー アフタヌーンティー」では、卯年にちなんで“うさぎ”をデコレーションしたいちごのスイーツが登場します。

いちご・ラズベリー・ブルーベリーでつくる自家製ベリーソースをふわふわのスポンジ生地に染み込ませ、程よい甘さの生クリームとの相性が抜群の定番ショートケーキをはじめ、香ばしいタルト生地にいちごを乗せたストロベリータルトや優しいホワイトチョコレートの味わいとストロベリージュレがマッチするムースケーキ、軽い食感のシュー生地で生クリームとカスタードクリームをサンドしたパリブレスト、なめらかな口当たりのフランス流チーズケーキのクレームダンジュなど、いちごを思う存分堪能できるスイーツが用意されています。

チョコレートでつくった“うさ耳”やうさぎシェイプのデコレーションをあちらこちらに飾るほか、チョコレート味の生地でうさぎのシルエットを入れたバニラ味のパウンドケーキや、うさぎ型に焼き上げるアフタヌーンティーには欠かせないスコーンなど、さまざまなスイーツにキュートなうさぎのモチーフを見つけることができます。

そのほか、セイボリーには「フレンチ キッチン」ならではのハムとチーズをサンドしたクロックムッシュやケールとさつま芋のキッシュ、リコッタチーズ香るクレープ、チキンクリームを流したパイ生地にトリュフを削ったヴォル オ ボンなどのフランス料理を用意。

このアフタヌーンティーはブッフェスタイルで提供されるため、スイーツもセイボリーも好きな物を好きなだけいただけるのも嬉しいポイントです。

世界の洋菓子大会で優勝・受賞歴を持つペストリーチームによるバラエティ豊かで“うさぎ”デコレーションが可愛らしいスイーツとセイボリーを思う存分楽しむ口福のひとときを過ごしてくださいね。

【メニュー】

スイーツ · ホワイトチョコレートとストロベリームース · ストロベリーパリブレスト · ストロベリータルト · ストロベリーショートケーキ · パウンドケーキ · クレームダンジュ · ローズ ストロベリーゼリー

セイボリー · クレープ ほうれん草 リコッタチーズ セミドライトマト · キッシュ ケール さつま芋 · タラのクロケット · クロックムッシュ · ヴォル オ ボン チキンクリーム トリュフ

スコーン · プレーン · ストロベリー 紅茶 ロサンゼルス発のプレミアム オーガニックティーブランド「ART OF TEA」の紅茶 3種類よりお好みの1種類 ※別途カフェラテ（アイス/ホット）やカプチーノ（アイス/ホット）などを好きなだけいただけます ＊　＊　＊ 詳細は、公式サイトをご覧ください。 2023年の干支「卯年」にちなんだバニー＆ストロベリースイーツを、この機会にぜひ味わってくださいね。