「いちごの、いちご好きによる、いちご好きのための」いちごスイーツ専門店

「いちびこ 太子堂店」の店内。ウィリアム・モリスのテキスタイル「いちご泥棒」の壁紙がキュート

いちごスイーツ専門店 ICHIBIKOは「いちごの、いちご好きによる、いちご好きのためのお店」です。2017年に東京・世田谷区太子堂にカフェ1号店をオープンしました。

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宮城県山元町のいちご農園ミガキイチゴファーム

ICHIBIKOのルーツは宮城県山元町のいちご農園ミガキイチゴファーム。はじまりはいちごを栽培することにありました。 宮城県山元町は2011年の東日本大震災で甚大な被害を受けたエリアです。その地域の復興として、2012年からいちご栽培を開始。IT技術の導入により、シーズンを通して安定しておいしいいちごを栽培することに成功しました。さらに完熟で収穫して選別し、全国の人々に届ける仕組みを作り「食べる宝石 ミガキイチゴ」としてブランド化しました。

ミガキイチゴ

ICHIBIKOでは、ミガキイチゴファームから直送した完熟もぎの濃くて甘い”ミガキイチゴ”を中心に、日本中や世界中で収穫されたおいしいいちごの中から、スイーツや焼き菓子にぴったりないちごを選んで、とびきりのスイーツに仕上げています。 子供も大人もそろって笑顔になれる、甘くてしあわせな、いちごのおいしいひとときを提供しています。

いちごだらけのスペシャル企画

1月は、いよいよいちごのシーズン本番。1月のいちごは大粒で甘いいちごが特徴です。 「いちごだらけのスペシャル企画」では、この時期だけのいちごの華やかな香りと甘いしあわせを楽しむことができますよ。

【スペシャル1】いちごの日（1月14日・15日）だけの「いちごだらけ」限定商品

■スペシャルショートケーキ 通常の「いちごのショートケーキ」の1.7倍のいちごを使用。どこを食べても濃くて甘いいちごだらけのショートケーキです（通常は1個あたりいちご3.5粒、スペシャルショートは6粒）。 販売期間：2023年1月14日(土)～1月15日(日) 取扱店舗：太子堂店 / 三軒茶屋店 / 桜新町店 / 渋谷東急フードショー店 / NEWoMan新宿店 / ルミネ北千住店 / 南町田グランベリーパーク店 / 海老名店 / エスパル仙台店 / 閖上店

■フレッシュいちごのいちびこミルク いちごの量がミルクより多い、完熟いちごだらけの濃厚ないちごミルクです。 甘さ控えめでいちご本来の味を楽しめる、大人にぴったりな贅沢な味わいです。注文を受けてから、生いちごを使って新鮮な出来立てを提供しています。 小さいころおうちでいちごに牛乳と砂糖をかけてスプーンでつぶして食べた”あのいちごミルクの味”を思い出せる、生いちごがおいしい時期にしか味わえない特別な商品です。各店・各日20杯限定となります。 販売期間：2023年1月14日(土)～1月15日(日) 取扱店舗：太子堂店 / 三軒茶屋店 / ルミネ北千住店 / 南町田グランベリーパーク店 / 海老名店 / 閖上店

【スペシャル2】濃くて甘いいちごがいっぱいな新商品

■いちごのバニラムースタルト たっぷりの完熟いちごがうれしい、バニラとラムが香る濃厚な味わいのいちごのムースタルト。手作りタルト生地にカスタードとアーモンドクリームをあわせたフランジパーヌ、きめ細やかなスポンジ、バニラビーンズソースを使った真っ白なミルクムースを重ね、真っ赤な完熟ミガキイチゴをすき間なくしきつめました。 バニラの甘い香りと濃厚なタルトに、甘酸くてジューシーないちごが絡み合うおいしい味わいです。 発売日：2023年1月14日(土) 取扱店舗：三軒茶屋店 / 桜新町店 / 渋谷東急フードショー店 / NEWoMan新宿店 / ルミネ北千住店 / 南町田グランベリーパーク店 / 海老名店 / エスパル仙台店

■いちごいちごスムージー 完熟ミガキイチゴたっぷりの季節限定のスムージー。トッピングはミガキイチゴを7個使用しており、見た目にも楽しめるスムージーに仕上げました。甘酸っぱくてジューシーなミガキイチゴの味わいがダイレクトに味わえます。 発売日：2023年1月14日(土) 取扱店舗：太子堂店 / 三軒茶屋店 / ルミネ北千住店 / 南町田グランベリーパーク店 / 海老名店 / エスパル仙台店 / 閖上店

左：very strawberry パフェ ショコラ、右：very strawberry パフェ フレーズ

■very strawberry パフェ フレーズ・very strawberry パフェ ショコラ 生いちご、ソース、アイス、ゼリー、メレンゲとさまざまないちごの味わいや食感の変化を楽しめる構成にしました。トップにはこぼれ落ちるほどの完熟ミガキイチゴをトッピング。自家製いちごソースにも「ミガキイチゴ」を使用し、濃厚な甘いいちごの味わいが楽しめます。 フリーズドライいちご、いちごメレンゲは少し酸味のある層に。いちごだけの味わいを楽しみたい方には「フレーズ」、チョコの味わいも楽しみたい方には「ショコラ」がおすすめです。

very strawberry パフェ フレーズ

【構成（上から）】​ 完熟いちご いちごソース いちごミルクアイス スポンジ生地 生クリーム フリーズドライいちご いちごメレンゲ 完熟いちご いちごソース グラノーラ 生クリーム 角切り冷凍いちご いちごゼリー 【商品概要】 商品名：very strawberry パフェ フレーズ 発売日：2023年1月14日(土) 取扱店舗：太子堂店 / 海老名店

very strawberry パフェ ショコラ

【構成（上から）】 完熟いちご いちごソース いちごチョコアイス チョコスポンジ生地 チョコクリーム フリーズドライいちご いちごメレンゲ 完熟いちご いちごソース&チョコソース チョコグラノーラ チョコクリーム 角切り冷凍いちご いちごゼリー ​【商品概要】 商品名：very strawberry パフェ ショコラ 発売日：2023年1月14日(土) 取扱店舗：太子堂店 / 海老名店 ※桜新町店、渋谷東急フードショー店、NEWoMan新宿店、ルミネ北千住店、エスパル仙台店、閖上店はテイクアウトのみとなります。