【横浜】7/6-10/15｜.17 Café「ロイヤルミルクティー×ブロンドショコラ」「巨峰×フロマージュ」

神奈川の食材を生地に使用したクレープをメインに、紅茶や焼き菓子、お土産用の包みクレープなどが楽しめる、ニュウマン横浜6F「.17 Café（ドットイチナナカフェ）」では、信州深層天然水を使用したふわふわ食感の氷と、「.17 Café」オリジナルロイヤルミルクティーや季節のフルーツを使用したかき氷2種を、2023年7月6日～10月15日の期間販売しています。 ■ロイヤルミルクティー×ブロンドショコラ 「.17 Café」オリジナルのロイヤルミルクティーを使用したパティシエ特製エスプーマが香り良く氷と絡み合うかき氷。 ブロンドショコラやキャラメルナッツがアクセントの、大人のための味わいが楽しめます。

■巨峰×フロマージュ 巨峰を皮ごと使用した、贅沢で濃厚なエスプーマやソースと氷に包まれたミックスチーズソースやレアチーズムースが相性の良い、フルーツタルトのようなかき氷です。

【馬車道】6/17-期間限定｜haishop cafe「無添加かき氷」

“食”を通じて社会課題の解決を目指す、8割がヴィーガンメニューのサステナブルカフェ「haishop cafe（ハイショップカフェ）横浜店」では、2023年6月17日から夏季限定の「無添加かき氷」を販売しています。 2023年は規格外のオレンジとフェアトレード紅茶をシロップに使用した「紅茶オレンジ」、自家製マンゴーソースを使用した「マンゴーヨーグルト」、「ピーチシナモン山椒風味」他、全6種の新作かき氷が登場。 無添加のかき氷シロップは全てオリジナルで、フェアトレードの食材を使用するなど、調達・環境・社会の視点からサステナビリティに配慮して作っています。

紅茶オレンジ（ヴィーガン）

フェアトレード紅茶でオレンジを炊いたシロップを使用した、さっぱりとした甘味と酸味、柑橘と紅茶の香りを楽しめるかき氷です。 規格外のオレンジを使用したコンポートとキャラメリゼしたナッツをトッピングしています。別添の豆乳ホイップとキャラメルソースを添えて、お好みで召し上がれ。

マンゴーヨーグルト（ヴィーガン）

スタッフ自家製マンゴーソースを使用したかき氷です。かき氷の上には、ココナッツと豆乳ヨーグルトの自家製アイスクリームをトッピング。 ココナッツチップとドライマンゴーを散らして、パフェのように楽しむことができます。

ピーチシナモン山椒風味（ヴィーガン）

シナモンと一緒に煮込んだ白桃を添えたさっぱりかき氷。桃本来の美味しさをギュッと凝縮した完熟桃を煮込んだソースをシロップにしています。 お好みで粉山椒をかけて召し上がれ。

ミックスベリー（ヴィーガン）

いちご、ブルーベリー、ラズベリーを煮詰めて作った自家製ミックスベリーソースのかき氷です。かき氷の中にはいちごゼリーを入れ、ひんやりしたゼリーの食感といちごの甘酸っぱさを楽しむことができます。 別添のいちごを混ぜた豆乳ホイップと一緒に召し上がれ。

レモン（ノンヴィーガン）

有機レモンと甜菜糖で煮込んだ自家製レモンシロップとクリーミーなレモンカードをダブルでかけた、爽やかなレモンの香りと甘酸っぱさ、程よい苦味を楽しめるかき氷です。 シロップには有機レモンの果汁と皮を使用。皮を捨てずに活用することで、食品ロス削減にもつなげています。

抹茶（ヴィーガン）

氷の中にも抹茶シロップを加え、濃厚な抹茶を堪能できるかき氷です。 お好きなタイミングで別添の小倉あんと白玉を加えて召し上がれ。

【横浜】6/30-期間限定｜そごう横浜店「夏のひんやりスイーツ」

「そごう横浜店」地下2階食品売場、10階レストラン「ダイニングパーク横浜」 対象店舗では、2023年6月30日から期間限定で、夏に味わいたい見た目も涼しげなひんやりスイーツやメニューを販売しています。 【お店でひんやり(EAT IN)】 ●虎屋菓寮／かき氷［宇治金時］ 小倉餡の上に氷、宇治抹茶と和三盆糖の抹茶蜜をかけたかき氷です。

【お店でひんやり(EAT IN)】 ●京鼎樓(ジンディンロウ)／マンゴー練乳氷 練乳入りの台湾かき氷です。

【おうちでひんやり (TAKE OUT)】 ●タカナシミルクパーラー ／Kakigori(ロイヤルミルクティー・チーズ&ラズベリー・京都宇治抹茶） かき氷とミルクベースソースのやさしい味が楽しめます。

＊　＊　＊ この夏食べたい横浜のかき氷情報はいかがでしたか？お気に入りのお店を、ぜひ探してみてくださいね。