昔ながらのカフェをイメージした、レトロだけど新しいカフェ＆バー

名古屋駅地下街サンロードにオープンした「カフェニュージャポネ」は、レトロなインテリアの中、食事や珈琲が楽しめるカフェ。ビンテージ風チェアや革張りソファなどゆったりと座れるシートを配し、ナフキンボックスやメニューブックもレトロなデザインです。

昔ながらの味をオマージュした、出汁茹でスパゲッティ

お店の名物は、出し茹でスパゲッティ。鰹出汁に半日以上浸した麺を、鰹出汁を使って茹で上げていて、出汁の旨みが効いたスパゲッティのメニューは20種類以上。ミートソースやナポリタン、青しそなど、さまざまなメニューがあり、たっぷりタコさんウィンナーがのった名古屋名物あんかけスパゲッティも。添えられた粉チーズにも鰹節が入っていて、出汁の旨みが効いた、じんわり優しい味わいのスパゲッティに合うようにしています。

「焦がしナポリタン」（880円）

「焦がしのナポリタン」は、ソースと麺をしっかり炒め、香ばしい風味をプラスした大人のためのナポリタン。出汁の旨みを効かせることで、最後まで食べ飽きない、また食べたくなる味を目指しています。

幅広いメニューで名駅を訪れる人のニーズに合わせて

お店では珈琲などのドリンクはもちろん、パフェやクリームソーダなど、デザートメニューもいろいろ。カクテルやワイン、ビールなどアルコールも豊富に取り揃えています。アルコールに合うおつまみも、おいしさやオリジナリティを追求していて、店内でスライスし、カット仕立てを提供する生ハムや鰹節のチップスを合わせたしそ風味のポテトフライなども。ワインの飲み放題のコースなども用意しています。