【四条烏丸】厚焼き玉子をサンドした“パンどらモーニング”「オカフェ キョウト」

奥に箱庭が見えるのが京都らしい

四条烏丸周辺にある路地奥のカフェ「Okaffe kyoto（オカフェ キョウト）」は、ジャパンバリスタチャンピオンシップで優勝するなどバリスタ界のエンターテイナーと呼ばれた、岡田章宏さんのお店です。 扉を開けて中へ入ると、印象的な重厚感のある長いカウンターに、木目の風合いを活かしたフローリング。奥には小さな庭があり昔懐かしい雰囲気とともに開放感がある空間です。

「たまごサンドセニョリータモーニング」

モーニングで人気なのが、ロゴの焼き印が押されたパンケーキのたまごサンド。訪れる人に喜んでもらえるような朝食を作りたいと思う岡田さんが、知人の元フレンチシェフに相談をし、仕上げたメニューです。卵を型に入れてスクランブルし両面焼いた厚さ4～5cmあるフワッフワの玉子を、カフェメニューにあるほんのりと甘いパンケーキ風どら焼きの皮でサンドしています。 更に塩味の粒マスタード入りマヨネーズ、甘味の蜂蜜入りマスカルポーネの2種のソースを添えて完成した朝だけのとっておきの一品です。

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【四条烏丸】限定モーニングも♪和モダンカフェ「神乃珈琲 京都店」

神乃珈琲のロゴは画家の福田美蘭さんがデザインしたもの

地下鉄四条駅から東へ歩いて約5分。「ドトールコーヒー」が手がける新形態のブランド、神乃珈琲。エントランスは、京都らしい格子や優しく灯る提灯など町家風の落ち着いた雰囲気です。風情のある麻ののれんをくぐれば、日本の美を感じる和モダンな空間が広がります。 ブレンドコーヒーは、オーダーを受けてから一杯ずつサイフォンでいれる2種類を用意。コーヒーの甘味に和三盆が添えられ、優しい味わいです。

「だし巻きたまごサンド」

モーニングは京都店だけで楽しめる特別なメニュー、京都ならではのだし巻たまごサンドをいただけます。和風だしが染み出す分厚いだし巻きを、神乃珈琲の為に特別に作られたふわふわ食感の食パンでサンド。セットのドリンクがコーヒーか紅茶を選べます。

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【丸太町】築120年の時を紡ぐ京都府庁旧本館で、京都の老舗が手がけるカフェ「salon de 1904」

1904（明治37）年から67年間にわたって京都府庁の中枢として活用された「京都府庁旧本館」。創建時の姿をとどめる現役の官公庁建築として日本でもっとも古く、現在は国の重要文化財に指定されています。 2023年7月、この旧本館内に京都の老舗珈琲店・前田珈琲が手がける新店「salon de 1904」がオープンし、話題を集めています。 欧州の邸宅を思わせるクラシカルな空間で、香り高い珈琲や、ここだけの限定メニューが楽しめますよ。

「1904 SPモーニングセット」

店舗限定のモーニングメニューは全4種。 「1904 SPモーニングセット」は、京都の老舗ベーカリー・進々堂のイギリスパンにバターをたっぷり染み込ませた、サクッと軽やかな食感のトースト、シーザーサラダ、ポテトサラダ、粗挽きウインナー、京丹波みずほファームの卵料理をのせたプレートで、目玉焼きかスクランブルエッグの好きな方を選べます。

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【寺町】時代を超えて愛される老舗カフェ「スマート珈琲店」

店先の大きなコーヒーミルが目印。アーケード街にあるので雨の日も便利

京都には、繁華街の河原町エリアを中心に古き良き時代の面影を残す喫茶店がいまも点在しています。老舗のアンティークショップや和文具店が軒を連ねる寺町の「スマート珈琲店」は、昭和初期の開業以来、時代を超えて親しまれてきた名喫茶です。 落ち着いた空間で自家焙煎の珈琲や、ホットケーキ、プリン、フレンチトーストなど卵を使ったスイーツとともにくつろぎの時間が過ごせます。ランチタイムには2階で正統派洋食も楽しめますよ。

「ホットケーキ」

朝食の定番・ホットケーキは、昔ながらのしっかりとした食感。生地を練ってからすぐに焼くとふわっとした仕上がりになるため、冷蔵庫で寝かせたあと再び適温に戻してから焼き上げます。そうすることで最初のひと口と最後のひと口の食感を均一にできるのだそう。

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